总结是一个提升自己能力的有效途径。要客观、全面地总结，并且避免空泛和模糊的表述。这些充满智慧的格言和警句，值得我们牢记并应用到生活中。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇一
总指挥：祖枫桐。
参加班级：1-5年级全体学生、全体教职工。
演练内容：接到地震警报，紧急疏散学生。
演练用时：1分12秒。
准备工作：5月11日向班主任下发应急演练活动实施方案；学生放学后，组织全体教师收看关于地震知识的制作片，要求教师做笔记，并将相关记录要点讲授给学生。（正确的避震方法；震后有组织的撤离；学生疏散安排；震后自救、互救。）。
过程：
1、5月12日上午9：30，忽然，安全员发出地震警报（防空警报）。
2、在班级上课的教师立即组织学生离开教室。
3、安全员和各班班主任指挥学生疏散：各年级有秩序地向校园中心疏散。避开因教学楼倒塌造成的人员伤亡。
4、安全员向在场的学生讲地震知识以及有关紧急疏散措施：
（1）要有顺序地疏散，在楼梯下楼时，(计划方案)不准学生在楼梯或走廊互相拥挤，避免跌倒。
（2）老师应在每层楼梯把守，指挥学生有秩序疏散。
（3）疏散过程中，以双手护头，以防被砸。
（4）疏散过程中，要迅速，要排队有秩序前进，不要慌乱奔跑，不要争先恐后。
（5）疏散途中不能穿过建筑物，要尽量避开建筑物和电线。
（6）各班学生到达集中地后，学生要蹲下，保护头部。
（7）班主任向校长汇报人数。
总结：
今天是5月12日――第三个全国“防灾、减灾日”，四川汶川地震3周年，为了提高防震减灾意识和震时应急技能，我校师生开展了本次地震应急演练活动。活动前，各位老师能够积极、认真地收看地震制作片，记录要点并将演练的.各项要求传达给学生。活动过程中，各位教师能够各司其职，全体学生能够按照统一的指令，动作敏捷、规范，能够按规定线路疏散，快而不乱，达到了提高震时应急技能的预期目的。
在此特别强调四点演练中的注意事项：
遇事不惊，头脑冷静。
判明情况，思考对策。
听从指挥，有序疏散，杜绝推、拉、冲、撞、拥挤、恐慌混乱，相互踩踏。
在撤离途中，如果出现拥挤摔倒情况，后面学生要在教师的带领下绕行，倒地的学生要迅速站起来，跟随撤出。
各位班主任要以此次活动为契机，利用班会时间进行，扬长避短，使本次演练活动真正达到提高防震减灾意识和震时应急技能的目的。
本次演练活动到上为止。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇二
在现实生活或工作学习中，有时会出现一些突发事件，为了控制事故的发展，通常会被要求事先编制应急预案。你会写突发应急预案吗?下面小编给大家带来突发应急预案，希望大家喜欢!
为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《__学院学生食堂食品安全工作应急预案》。
一、指导思想。
树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜绝食品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的损失降到最低。
二、工作原则。
(一)预防为主、常抓不懈。
宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。
(二)统一领导、依法管理。
严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。
(三)条块结合、以块为主。
食品安全突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。
(四)快速反应、高效运转。
建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。
三、领导机构。
饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：
组长：饮食服务中心主任。
副组长：饮食服务中心副主任。
成员：办公室及直属人员、各食堂班长。
在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：
员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。
立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原则联系医疗单位进行救治。
食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。
加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。
保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。
在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细叙述中毒的情况;积极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责。
1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的领导小组。
2、分管园长、保健人员负责救护工作。
3、食堂师傅负责保存好食物留样。
二、建立及时逐级报告制度。
教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处置方法及具体措施。
1、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由分管园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处置。
1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。
4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。
一、食品退市制度。
为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。
(一)若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：
1、腐烂变质、污秽不洁的;。
2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的;。
3、超过安全试用期或者保质日期的;
4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的;。
5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的;。
6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的;。
9、行政监管机关公布属于秴食品的;。
10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
(二)本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：
1、立即清点不合格食品，登记入册;。
3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁;。
4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
(三)对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
(四)本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。
(五)本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
二、食品召回制度。
为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。
第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。
第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。
第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。
第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：
(一)是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求;。
(二)是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品;。
(三)食品的主要消费人群构成及比例;。
(四)可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con。
第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。
第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。
第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：
(三)三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。
三、食品召回的实施。
第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。
第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。
第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。
第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。
第五条食品召回计划的主要内容包括：
(一)通知销售者停止销售不安全食品的情况;。
(二)通知消费者停止消费不安全食品的情况;。
(三)食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度;。
(四)召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等;。
(五)召回的语气效果;。
(六)召回食品后的处理措施。
第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告;若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。
四、召回评估。
第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。
第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告;责令召回的，报告国家质检总结。
第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。
第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。
为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
一、工作原则。
(一)以人为本，减少危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。
(二)预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。
(三)统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。
(四)分级负责，协调配合。食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系(院)部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。
(五)信息公开，公众参与。相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。
二、突发事件的范围。
本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。
三、组织机构与职责。
成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。
食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作;负责事故应急救援重大事项的决策;负责发布事故的重要信息。
为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：
(一)综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。
(二)医疗救护组。由校医院负责，主要职责是：在事发后迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。
(三)安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是迅速组织人力保护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作;初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响;在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原料，及时控制污染扩散，并对潜在危害继续实施监控;积极配合相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、发展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理意见。
(四)信息报送组。由宣传部负责，主要职责是实时记录事故发生、发展及处置情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向当地政府及其他有关部门报送信息;统一信息发布和上报口径，确保信息的真实性。
(五)学生工作组。由学生工作部(处)负责，主要职责是开展食品安全知识的宣传教育，做好涉事学生的安抚和心理疏导工作，加强学生的教育引导，引导学生在事故发生后不恐慌、不擅自通过网络媒体散布不实言论扩大事态。
四、信息监测和报告。
(一)信息监测。
学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，主要包括两部分：一是人员体系，由食堂、超市食品安全管理员和后勤食品安全管理人员组成;二是监测体系，对食堂超市开展日检、周检、月检等多层监督检查机制。严格把控食品安全关，加强食品安全信息管理，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
学校食品安全事故应急指挥工作组加强对监测工作的管理和监督，及时对有关部门和人员报告的可能导致食品安全事故的信息进行分析，密切关注事态发展，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，并及时上报学校领导和上级有关部门，必要时召开会议，研究防控措施。
学校食品安全事故应急指挥工作组对食品安全事故预警信息进行分析，特别严重的情况下可报请学校同意后，发布食品安全事故预警信息。
(二)信息报告。
1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。
学校有关部门接到举报后，应及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。
2、报告制度。
(1)食品安全事故发生(发现)报告。
食品安全事故发生(发现)后，有关单位和个人应立即向学校食品安全事故应急指挥工作组报告，学校应立即调查处置，并及时向地方政府食品安全委员会办公室报告。
(2)报告范围。
对师生饮食安全造成危害或者可能造成严重危害的食品安全问题。
(3)报告方式。
学校食品安全事故应急指挥工作组接到食品安全事故报告后，应立即向学校分管领导报告;学校在接到报告后1小时内向属地食品安全监管部门和省市有关部门上报。
(4)任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。
3、报告内容。
(1)初次报告。
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、病亡人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。
(2)阶段报告。
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
(3)总结报告。
对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故原因分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
五、应急响应及程序。
(一)应急响应。
食品安全事故由学校食品安全事故应急指挥工作组按有关规定启动应急预案，组织指挥各方面力量进行处置。
1、学校食品安全事故应急指挥工作组组织学校相关部门及医疗机构等分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。
2、学校食品安全事故应急指挥工作组负责通知并督促各应急行动组到位开展工作。
3、学校食品安全事故应急指挥工作组应在接报后15分钟内组织安排先期处置。30分钟内有关人员赶赴现场开展警戒、控制现场、救护和事故初步调查等基础处置工作。
3、学校食品安全事故应急指挥工作组、学校各相关单位、事故责任部门之间应保持通讯联系，互通信息。
(二)善后处置。
应急工作宣告结束后，综合协调组负责根据突发食品安全事故性质及工作需要，按有关法律、法规和政策，妥善安抚受害和受影响人员，适时提供法律援助，正确引导受害人依法索赔，尽快恢复正常教学生活秩序，维护学校稳定。
(三)调查和总结。
1、参与应急处置工作的应急行动组和各相关部门应对应急处置工作及时进行总结并书面报告学校食品安全事故应急指挥工作组。
2、根据调查评估报告和当地政府行政部门的处理意见，学校将对造成事故的食品经营责任单位和责任人依法惩处;对应急处置工作中有瞒报、漏报、迟报行为及有失职、渎职行为的单位和个人，追究其行政责任;构成犯罪的，交由司法部门依法追究其刑事责任。
六、责任追究。
(一)学校对食品安全突发事件应急处置工作实行责任追究制。
(二)学校对食品安全突发事件应急处置工作中失职、渎职的有关责任单位、责任人，将依据有关法律法规和有关制度规定严肃追究责任。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
(三)对于未经学校统一发布信息，而私自发布不实言论，造谣、扩大事态，造成师生恐慌的，依法追究舆情责任。
为了提高学校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康生命安全，维护学校的正常的教学秩序和校园稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。
一、组织机构。
双沟镇中心幼儿园成立食品安全事故工作领导小组：
组长：
负责及时听取事件汇报，立即召集小组成员研究，制定对策，并及时向上级领导报告，负责整个事件处置工作。
副组长：
在组长的领导下，具体负责事件的处理和原因的调查。
成员：
根据相关事件的处置对策，对突发事件进行协助调查、协调、现场处理和及时向上报告工作。
二、报告程序：
班主任及教师发现情况应立即将事件状况向园领导及时汇告，同时园领导以最快的方式向中心学校报告。
三、事故现场处置：
1、一旦发生事故第一时间进入现场了解事件情况。
2、立即将发病者送往医院就治。
3、如出现三人以上的食物中毒事件，第一时间报告区教体局。事件发生后在8小时内将事故简要情况书面上报区教体局办公室。(事故报告内容：事件发生的时间、地点、人数情况、发生原因的初步判断、发生后采取的措施等)。
4、积极配合有关部门进行调查，保留造成食物中毒食品、呕吐物、使用的工具、设备和现场，待确认后交有关部门处理。
5、积极做好发病幼儿家长、教职工家属的稳定工作。并妥善处理好善后事宜。
6、配合有关部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
四、事故预防。
幼儿园经常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，发现问题及时整改消除安全隐患。
五、责任追究。
在本预案实施过程中，对不履行职责或者玩忽职守，造成严重后果的应追究其负责人相应责任，本预案自宣布之日起执行。
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酒厂食品安全应急预案演练记录篇三
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
组员：全体班主任。
2、领导小组职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，督促安全隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生安全事故处理，落实整改措施。负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：
1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，从业人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，领导小组立即赶到现场，立即启动学校应急预案，通知安全事故抢救小组，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任教师立即到各自班上护导学生，组织秩序，控制学生情绪，不得让学生随意乱说和随意走动。根据学校安排进行救援。
将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派出所汇报请求援助。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，班主任应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇四
这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建筑工地为背景，虚拟了昌盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人出现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接到举报后，开发区工商分局立即进行情况核实，根据事件情况，迅速启动《食品安全应急预案》iv级应急响应机制，进行应急处理。
7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，只有12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“是工商局12315吗？我们是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严重的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下……”。值班人员迅速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严重，立即向分管领导和应急领导组办公室分别进行了汇报，应急领导组办公室立即指令管辖该片的江淮工商所第一时间进行现场核实并对现场初步采取必要措施，同时召集领导组成员进行会议研究，在会议研究中，江淮工商所电话将现场核实的情况进行了口头汇报，根据事态发展情况，应急领导组立即决定：
1、将有关情况上报市工商局、上报开发区管委会；
2、告知质监、卫生等相关部门；
3、启动我局iv级食品安全应急预案，立即集结全体应急队员，进行应急响应。
接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中心领导的训示。
市场科副科长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。
工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）进行源头追溯和控制。
当第二小组到达太平烟酒批发部后，经仔细查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一河南工具车拉了400件甲马田啤酒来晋城试销，如果愿意当代理商，每件可按11。20元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立即电话请求应急领导组指挥部支援。
第三、第四小组应急队员迅速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马田问题啤酒依法查封。至晚上8时25分，整个演习演练行动顺利结束。
通过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共事件时，逐步提高对流通领域重大食品安全事故的应急反应能力和处置水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品安全事故，我局能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障消费者和人民群众的生命安全和社会稳定，但在演习演练中发现了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在：
（一）举报记录不够详细。主要表现为当天值班人员没有记录接警的具体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置情况；举报人举报内容，值班人在整理记录时过于简单，没有对举报人进一步核实事件发生的详细情况。
分析：一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关准备工作不足；二是经验不足，平时没有养成简要明了、准确记录的习惯；三是由于演习演练值班人员比较紧张，第一时间内只想将举报情况尽快向上一级汇报，没来得及详细询问。
（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比如我们设计“甲马田”啤酒是导致食物中毒的主要原因，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对“甲马田”啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长询问，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表当事人一栏也存在一定的瑕疵。
分析：细节决定成败。尽管我们每天都在同经营着和商品打交道，但对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。
（三）在集合队伍出发过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。
分析：演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、高昂的士气、快速的行动来显示出应急队员的外在素质，比如出发上车的过程中全部小跑步就更好了。
这次演习演练，使我们对应急预案有了一定的认识，积累了一定的经验，为应对各种突发事件打下了基础。分析总结这次演习演练行动的经验和教训，我们认为“沉着、快速、全面、细致、果断”是应急行动取得圆满成功的前提。
一要沉着。突发事件重点是一个“急”字，最忌讳的是一个“慌”字，突发事件是在我们没有预知预感的情况下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素质和业务素质。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的情况下开始的，心理上有一定的准备，尚没有真正考验出我们的应对水平。
二要快速。应对突发事件是要突出一个“快”字，最忌讳的是一个“慢”字。从举报到报告、从指令到集结、从出发到现场、从核实到反馈，步步紧逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。
三要全面。证据收集是要突出一个“全”字，最忌讳的是一个“偏”字。即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时间、地点、单位名称、危害程度、未中毒、一般中毒、严重中毒或中毒死亡人数要详细记录；法律文书、检测设备、照相器材要全部携带，宁可带着无用，不可用时没有。
四要细致。查办案件是要突出一个“细”字，最忌讳的是一个“粗”字。细节决定成败。一个案件的成功与否，很大程度上看我们的证据是不是能经得起考验，证据与证据能否形成证据链。因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量详细描述记录，有关当事人的每个细节都尽量询问到。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇五
一、指导思想：
为了让广大师生深入地了解消防逃生常识，切实树立起消防意识，真正掌握好消防安全知识，并具备自救互救的能力，提高抗击突发事件的应变能力，能有组织、迅速地引导学生安全、快速地疏散，学会正确使用灭火器以及掌握逃生的方法。，根据上级文件精神和我校实际，在开展平安综治主题宣传教育活动过程中特举行本次消防演练活动。
二、活动地点：操场及教室。
三、活动时间：3月22日一节课后。
四、演练内容：
（1）灭火器灭火流程演示。（2）火情报警。
（3）学生。
教学。
楼遇到火灾时的安全疏散。（4）火场救护。
五、带班教师安排。
总指挥：
副指挥：
四、带班教师安排。
一年级二年级。
三年级。
四年级五年级。
六年级。
七、活动程序：
1、教师讲解相关的逃生方法和注意事项。
2、灭火人员在走廊点燃火种。
3、在广播中宣布“消防演练开始”。
4、广播中模拟拨打“119”火警电话：“东张庄小学向119报告：我校学生教学楼发生火警，被困学生有近200人，请迅速前来抢救，报警人：付洪如，联系电话：4317529。”
6、灭火人员拉响消防警铃，20秒后切断教学楼电源。
7、广播（重复2次）：各位师生，学生教室发生火警，请大家保持镇静，按疏散线路有秩序地进行疏散，逃生时要注意用湿毛巾（湿手帕）捂住口鼻，弯着腰撤离火灾现场，到操场按出操站立位置集队。
8、灭火人员在学生撤离的同时用灭火器将火扑灭。
9、各带班老师要稳定学生的情绪，大声地指挥，教育学生撤离时要用湿毛巾捂住口鼻，弯腰撤离，注意行走安全。同时引导学生向操场疏散，不要阻塞消防通道。
10、紧急疏散。
11、广播（重复）：请同学们向操场疏散，不要阻塞校道，以免妨碍消防车通行，同学们撤离到操场后，按指定位置站好，各班体育委员整理好队伍。
12、疏散人员发现有学生受伤，通知救护组，救护人员从教室（扶出2名受轻伤的学生到救护处，校医对受伤者的受伤部位作简单处理并安慰受伤学生。
13、学生撤离到操场后，广播（重复）：各班体育委员整理队伍，班长和体育委员分别检查男女生人数，报告班主任，班主任向校长报告。
14、疏散演练完成，灭火人员开启教学楼、综合楼电源和清理火情现场。
15、校长。
总结。
本次消防演练活动。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇六
关注消防，安全至上！这句口号不应该只在嘴上，它应该深深刻在我们每个人的心上，体现在我们的日常生活中！下面小编为大家整理了消防应急预案演练记录内容，希望大家喜欢！
一、演练目的和目标。
提高公司全体员工的安全防火意识，防范于未然。公司全体员工掌握火情发生时的报警、撤离和逃生技能，义务消防队员掌握灭火的基本技能、组织人员疏散撤离的方式方法。
二、演练时间。
20__年10月10日16:00开始，计划全过程约45分钟左右，第一段疏散演练部分预计用时5分钟，第二段灭火演练部分预计用时40分钟。
三、组织安排与人员分工。
1.组织部门：
2.策划指挥：
3.物资准备：
4.通知协调：
5.报警广播：
6.拍照摄像：
7.义务消防员：
1.通知及动员。
总裁办公室负责将演练方案发布在公司内网和即时通上，并提前召集以上第三条中有关人员进行动员和部署。
2.物资准备。
由__x负责准备消防演练所需要的各种物资：干粉灭火器6个，盛置可燃物的大铁盆2个，柴油4升，点火器材（用竹竿、破布自制）、手套等。
3.场地准备。
公司后院停车场腾出西侧部分作为灭火演练的场地，由万岗协调三名保安通知相关人员于演练当日早晨上班时将西侧车位上的车辆停至其它位置。
五、演练资料和程序。
本次消防演练计划分两段进行，第一段由办公楼内全体员工参加疏散演练，第二段由各楼层义务消防员和20__年10月1日以后入职、往年未参加过灭火器和消防栓实际操作的员工参加灭火演练。
（一）疏散演练部分：
1.由__x在16:00经过广播播放火警警报，启动疏散演练。
2.一楼保安听到广播警报后，迅速将一楼东西两侧大门全部敞开，确保安全出口畅通。
3.各楼层义务消防员听到广播警报后，迅速组织本楼层人员按就近原则，分别从东西两侧楼梯向一楼的两个安全出口进行疏散撤离，撤离时要求所有人员用手绢或纸巾捂口鼻、弯腰、统一靠楼梯和走廊的右侧行进。
4.全体人员撤离至公司后院停车场内，以部门为单位列队，各部门清点本部门人数（应到人数和实到人数），结果报总裁办公室，如有未到人员立刻派人寻找。
5.疏散演练结束，参加第二段灭火演练部分的员工留下，其他员工回到办公室继续工作。
（二）灭火演练部分：
1.由__x提前将干粉灭火器和所需物资备于后院停车场预定位置。
2.由消防大队人员向员工现场讲解如何使用干粉灭火器，然后大家轮流进行演练操作，其他人员列队旁观。演练灭火器时要注意风向，避免烟雾喷射向操作者和人群。
3.灭火器演练操作完毕，人员回到办公楼内，继续由消防大队人员进行楼内消防栓的使用讲解和操作指导。
4.灭火演练结束，人员各自回到，由__x负责将消防栓收归原处，由__x负责清点更换使用过的灭火器，并组织保洁人员清理后院现场。
六、要求和注意事项。
1.消防演练对于防范火灾事故十分重要，请各单位给予高度重视，密切配合，疏散演练部分要求全体人员均要参加，不准请假。
2.疏散演练时要服从指挥，有序撤离，禁止拖沓嬉戏；灭火演练时要认真听讲，坚持安静，严格按要求进行，注意安全。
3.演练期间请各部门注意清理外来人员，保管好公司和个人重要财物，防止发生失窃和意外事件。
一、演习目的：
经过本次演习能够让商场超市员工掌握基本的消防技能，包括报警救助、疏散客户、逃生自救等。提高员工预防和处理突发时间的本事，保证事故发生时各项防范与抢险救灾工作能有条不紊的进行，使商场的财产与员工、顾客的生命财产损失降至最低。
二、演习时间：
20__年10月10日。
三、演习地点：
四、参加演习人员：
全体员工及导购员（包括休息人员）。
五、演习时间：
六、演习各部门主要职责。
1、演习指挥总指挥：
职责：负责演习的整体策划、组织、指挥、监督与协调工作。
2、副总指挥：
职责：协助总指挥工作，主要负责演练方案的制定与全体人员的培训工作。
3、演习协调组。
组长：
职责：负责演习时协调楼层与楼层、部门与部门之间工作。
组员：
职责：负责演习应急协调工作，同时做好本部门的各项应急工作。
4、演习报警组。
组长：
组员：
职责：发现火情，接到指令后立即拨打演习模拟电话报警，电话号码：（消防控制中心电话）向模拟消防部门（现场指挥部）求救。
报警方法：首先报警人员拔通火警电话（指定电话），接下来要说明清楚发生火灾的地点（什么路、什么巷、门牌号）、火灾的性质（什么物质发生火灾）、火势的大小、报警人姓名、联系方式并派人到路口接车。
要求：报警组人员轮流报警，每个人要在1分钟完成报警工作（此为锻练员工的报警本事，实际发生火灾时一人报警即可。）。
5、演习灭火组。
组长：
职责：发现火情后组织、指挥灭火组人员扑救初起火灾。
组员：
职责：发现火情后要听从组长指挥，及时赶到出事地点，扑救初起火灾，在消防单位未赶到之前，起火区域的义务消防队员先自行灭火。
灭火要求：在消防单位没到之前，所有灭火组人员听到火警铃声后，在组长的指挥下，立即携带干粉火器材与消防水带进行灭火（假设是发生电器火灾的要由一人先关掉电源）。
道具：s-3500消防演习烟雾弹、灭火器若干支、消防水带两卷、防烟罩两个。
6、演习疏散组。
组长：
组员：
职责：发现火情立刻打开备用电源，将在本职责区域的顾客（由员工扮演）疏散到安全地带（大门外），确保顾客的人身及财产安全。
疏散方法：当商场发生火灾时，疏散组成员及时引导顾客在最近的走火通道逃生，并用相对平和的语调要求逃生人员不要慌乱，一个跟一个的逃离火灾现场。
规范广播语言资料：各位尊敬的顾客，您们好。现本商场服装区发生火灾事故，目前火势还小，我们正在组织人员扑救，请大家不要惊慌，不要拥挤，听从我们工作人员的指挥，有秩序地离开商场，请注意老人与小孩的安全。本商场有个安全出口，请你们选择最近的安全出口撤离。由此给您们带来的不便，本商场深表歉意，敬请原谅！
道具：喊话器2~4个，手电若干支。
7、财物抢救组。
组长：
组员：
职责：对商场贵重财物、重要文件及有效票据和财物进行转移到安全地带并安排人员进行看管，防止财物丢失。
注意：只可在火势较小、没有人身伤害威胁的情景下才抢救财物。
道具："保险柜"1个、"贵重物品"、"重要文件"2箱。
8、演习医疗组。
组长：
组员：
职责：对演习中或火灾中受伤人员及时有效简单进行救护与包扎。
急救方法：在火场，对于烧伤创面一般可不做特殊处理，尽量不要弄破水泡，不能涂龙胆紫一类有色的外用药，以免影响烧伤面深度的确定。为防止创面继续污染，避免加重感染和加深创面，对创面应立即用三角巾、大纱布块、清洁的衣服和被单等，给予简单而确实的包扎。手足被烧伤时，应将各个指、趾分开包扎，以防粘连。
道具：药箱、其他药用物品。
9、演习警戒组。
组长：
组员：
职责：严防火灾时不法分子趁火打劫、趁机搞事，现场采取"准出不准入"管理。
注：以上各组人员可由商场根据实际情景决定。
七、演练流程。
1、首先商场要在事先确定应急疏散的组织架构与人员名单，并由商场正经理与防损主管对人员进行培训，确保各人员明白自身的职责与岗位技能。
2、演习前要先由正经理召开各组组长会议，细化各组长演练时负责的工作，再召开全体员工会议，强调相关事项。
3、防损主管在演练前要准备好所有演练的道具，并对道具进行检测，确保各道具能正常使用。
4、演习时先拉开s-3500消防演习烟雾弹，再拉响警铃，然后总指挥宣布演习开始，各级接报警、灭火、疏散、财物抢救、医疗、警戒依次展开，当其中一组在演练时，其他组人员要在一边观看学习，防损主管在一旁指挥与讲解，另指派一人摄影（注：真的发生火灾时各组须同时开展工作）。
5、演习后要召开全体员工总结大会，总结经验，指出不足，并向防损部交一份总结汇报。
八、演习注意事项。
1、演习时疏散逃生路线要提前确定好并公布。
2、演习道具要准备好。
3、必要时可按照各组职责组织一次综合演习，各组同时开展工作。
一、消防演习的目的：
组织本次火灾事故应急演习，增强员工的消防安全意识，熟练使用各类消防灭火器材，提高对火灾扑救工作的组织本事和处理本事，做到在发生紧急情景下，能够迅速有效地、有序地开展救援工作，把事故危害减少到最低程度。
二、火灾事故应急演习时间和地点：
时间：拟定于20__年10月28日午时15点30分。
地点：公司五车间北边道路。
三、参加人员：
安委会全体成员、各车间班组长、专职安全员及义务消防队。
观摩人员：各生产车间，科室人员。
四、现场分工及职责。
（一）指挥人员及职责。
现场总指挥：郭元华。
职责：全权负责、指挥、调度、协调相关部门做好演练的准备和演练工作，取得实质性效果，为防止突发性事故的发生，减少一般性事故，杜绝重、特大事故和应急救援预案的实施开创新局面。
现场副总指挥：蒋继凯。
职责：配合协助总指挥做好现场调度、协调指挥工作。
现场协调：王宝宋芳。
职责：负责协调好有关部门做好演练的准备工作及现场协调、调度工作。
（二）人员分工职责。
林建礼：车间安全生产第一职责人，发生事故后在接到火灾事故报告后第一时间上报公司领导生产副总，并负责事故现场场的应急指挥。
张伟：公司车间安全员，发生事故后，作为应急疏散组组长，负责指挥应急疏散员工按照车间应急逃生路线及疏散指示标志进行逃生至车间外安全地点（发电机房处）。成员：
张峰：公司安全员，发生事故后，作为应急抢险组组长，负责组织应急抢险组组员对火灾进行扑救。（第一批10个人用灭火器，每次1人；第二批10个人用水带，每次2人。）成员：
赵高峰：公司物流主管，发生事故后，作为应急物资保障组组长，负责组织应急物资。
保障组准备应急物资包括备用的消防器材、消防水带、应急防护用品等。（包括切断车间总电源）。
成员：
宋书友：负责演练区域的警戒和阻止无关人员进入演练区。
成员：保安队。
五、应急演习的项目。
1、火灾事故发生后事故报告及应急处理。
2、火灾事故发生时车间人员应急疏散逃生。
3、火灾事故发生后车间组织人员进行应急抢险火灾扑救。
六、应急演习的背景：
此次火灾事故演习背景如下：
五车间停产检修作业，电焊作业过程中，掉落的火花溅到地面边上存放的甲醇桶，发生起火，引起易燃物燃烧。
七、消防演习的程序：
1、人员应急疏散2、火灾事故发生3、火灾事故逐级上报。
4、应急物资保障5、应急抢险火灾扑救6、消防器材灭火演练。
7、演习现场总结。
八、演习详细步骤：
火灾事故报告及应急处理：
1）林建礼在接到现场人员———事故报告后，第一时间将事故情景报告给公司副总周鹏。
2）赵高峰接到事故报告后，第一时间将事故情景报告给公司领导，并要求启动火灾事故应急预案，组织应急小组组长进行紧急会议。
3）由赵高峰组织应急会议，要求杨江为应急抢险组组长，带领组员手持灭火器材赶赴火灾现场进行火灾扑救。要求郑付军为物资保障组组长，带领组员准备干粉灭火器、消防水带、水枪等应急物资赶赴现场做好物资保障工作。张伟立即进入车间切断车间电源，要求赵高峰为应急疏散组组长带领车间剩余人员立即按照车间应急逃生图及疏散指示标志进行应急逃生至车间外安全地点（发电机房处）。保安对事故区域进行警戒。火灾事故应急疏散：
接到应急指挥命令后，应急疏散组组长带领车间内作业的所有人员立即按照车间应急逃生图及疏散指示标志进行应急逃生至车间后安全地点。
火灾应急抢险火灾扑救：
接到应急指挥命令后，应急抢险组组长张峰立即带领组员手持消防器材赶赴火灾现场对火灾进行扑救。
火灾应急物资保障：
接到应急指挥命令后，物资保障组组长张伟立即组织组员携带干粉灭火器、消防水带、水枪等应急物资赶赴现场支援应急抢险工作，同时第一时间将车间内电源拉闸切断，并及时向应急抢险组组长报告。
宋芳：事先准备好相机在适宜位置进行整个过程的拍摄工作。
火灾事故现场保护及检查：
火灾扑灭后，应急抢险组组长组织对现场进行保护，使用隔离带进行现场隔离，并进行拍摄处理，同时对现场进行检查，消除火灾隐患。
火灾事故应急演习现场总结：
1、演习结束后全体集合。
2、徐总对演习进行现场总结。
3、公司领导对演习进行现场总结。
1、现场安全监督对灭火演练做好安全要求。
2、人员进行灭火演练。
九、火灾事故应急演习器材：
甲醇20公斤、铁桶1个、火把1个、灭火器材若干、消防水带2卷、水枪1个、板手1把，戴安全帽、穿工作、照相机和喇叭各1个等.
十、火灾事故演习注意事项：
1、广大员工要清醒地认识到本次演习的重要性。
2、为避免发生意外，参加演习人员必须统一听从指挥。
3、参加演习女员工不允许穿高跟鞋，演习全体人员必须佩戴安全帽、穿工作服。
4、爱护消防灭火器材，尽量避免器材损坏，演习人员注意选择风向喷射，以免人员受伤。
5、严肃认真，确保演习真实感。
6、公司人员参加灭火演练人员要按时到场。
一、消防安全工作组织机构。
组长：__。
组员：各班组组长。
二、消防安全工作成员的职责分工。
组长负责召开消防安全工作领导组会议，部署、检查落实消防安全事宜。
各班组管理具体负责做好消防知识的讲解以及消防安全应急预案的宣传、教育、检查等工作，（切记强调心不慌张，人不挤，上下楼梯靠右行走）防止员工意外伤害事故的发生。专职安全员各保安在门口做好员工疏散工作。
三、演练目的：
增强管理员工预防突发事故的意识，培养管理员工消防火灾事故发生时救援的本事。
四、演练项目：
二楼车间因电路漏电导致火灾时人员紧急疏散，迅速撤离现场，并快速到达安全地带。
火灾事故演练过程：
1.组长用喇叭喊话指挥，紧急宣布消防演练正式开始。
2.二楼车间因电路漏电起火，保安果断按响报警铃。
3.各组管理现场指挥员工按照顺序从楼道快速撤离生产楼。
4.办公室主任负责办公室里的疏散，迅速有序的出办公室。
5.管理员工进入安全区域。
6.在公司院内讲解灭火器用法。
7.组长宣布演练结束。
备注：因各种原因不能参见演练的员工应事先向班组长请假，提前到公司大院等候。
一、演练目的：
为了提高项目部员工的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，项目部本着以直观、规范的火灾演练观摩，使职工掌握简单的火灾预防和逃生自救常识。以此加强消防安全四个本事（检查消除火灾隐患本事、组织扑救初起火灾本事、组织人员疏散逃生本事和消防宣传教育培训本事）的建设。
二、危险性分析。
春季风高物燥，是火灾隐患的高发期。进入春季以来，现场用电日趋增加，有发火灾的各种可能因素逐渐增加。
三、参观人员。
项目经理、现场专职安全员及全体员工。
四、应急演练组织体系和职责划分。
（1）消防演练指挥中心。
总指挥：冉炜。
职责：负责根据事故的性质、程度决定是否启动应急救援程序和启动级别。负责应急演练期间总体工作的安排。
分项指挥：张修成。
职责：与总指挥一齐负责应急演练期间总体工作的安排或受总指挥委托行使总指挥职责。
技术负责人：余小龙。
职责：具体负责应急现场结构物评估以及应急措施技术性决策和协助灭火指挥工作。
信息联络负责人：杨辉涛。
职责：应急预案期间保证项目部内、外通讯的正常。
协调工作负责人：杨林科。
职责：应急预案期间对各项应急工作所需人员、物资进行协调处理。
安全负责人：张小义。
职责：对应急预案演练期间各项灭火方案的安全性进行分析、评估。保证各项应急工作的安全、有序进行。
（2）专业应急小组负责人及其职责。
a）义务消防队：
队长：冉炜。
设一个义务消防队：主要实施灭火行动、组织人员疏散撤离。
b)人员分配：
冉炜.杨辉涛、杨林科、余小龙.张修武姚亚青、冉志杰谷绪成张小义、
拍照：姚亚青。
五、需要准备的物资。
1、灭火器6个。
2、木材10kg、柴油4kg。
20__年2月28日15：30。
2#楼旁木材堆放处虚设一个着火点。
1）20__年2月28日8:30～9:30召开一次现场消防演练专项会议，进行应急演练工作的指示和传达。
2）2月28日上午10点消防物资准备组检查仓库消防器材和物资，并上报消防演练指挥中心。
3）消防知识现场讲解灭火器使用方法。
。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇七
演练地点:***队部。
组织部门:***项目部安质部。
总指挥:***队长。
演练时间:2008年9月22日下午16:00。
参加部门和单位:项目部各部室、***队共105人演练类别：实际演练。
实际演练部分：灭火器使用，初期火灾扑灭物资准备和人员培训情况：
8kg干粉灭火器8台，消防桶2个，消防铲2把。警报口哨2只，扩音器1部。
进入现场前由安全员讲解灭火器使用要领和个人安全防护要求。
演练过程描述。
处跑向着火点，在100m处取得灭火器和抢险器材，人员自动抢占上风口，进行灭火和抢险。
人员分工：各部门指定1人，各工班指定4人进行灭火，其他人员抢救物资和现场警戒。
预案适宜性充分性评审适宜性：全部能够执行；充分性：完全满足应急要求，演练效果评审：
人员到位情况：基本按时到位，职责明确，操作不够熟练。物资到位情况现场物资：现场物资充分，全部有效。个人防护：个别人员防护不到位。
协调组织情况整体组织：协调基本顺利，能满足要求。抢险组分工：基本合理，能完成任务。
实战效果评价达到预期目标，外部支援部门和协作有效性。报告上级：报告及时。
存在问题和改进措施有2人没有穿工作服，有4人灭火时没有在上风口。
改进措施：由安全员现场讲评，指出演练中的错误做法，要求责任人所在部门和单位监督学习应急预案和消防相关知识。
***项目部***队。
2008年9月22日。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇八
演练时间：2014年07月05日下午16:00。
演练项目：创伤急救演练。
演练目的：通过演练，使急诊科医护人员能熟练处理外伤包扎、止血、固定、搬运技术，避免患者因流血过多，导致病情加重甚至休克死亡。
演练地点：同心医院院内。
演练说明：当病人受到外伤时，会出现大量流血现象，可能会导致休克死亡，应立即采取止血措施。
演练过程和步骤：急诊科接到白塔集团用车送来的一名工人,其在使用钢管切割机工作时被割伤左手致外伤流血或骨折，由白塔集团在场人员护送来我院急诊科，急诊科立即组织人员前往救治病人。
1、手外伤急救。
在口袋周围放冰块雪糕等降温。做完上述处理后，施救人员立即随伤员把断肢迅速送医院，让医生进行断肢再植手术。切记千万不要在断肢上涂碘酒、酒精或其他消毒液。这样会使组织细胞变质，造成不能再植的严重后果。
2、创伤止血救护。
出血常见于割伤、刺伤、物体打击和辗伤等。如伤者一次出血量达全身血量的1／3以上时，生命就有危险。因此，及时止血是非常必要和重要的。遇有这类创伤时不要惊慌，可在现场用毛巾、纱布、工作服等立即包扎，采取止血措施。如果创伤部位有异物不在重要器官附近，可以拔出异物，处理好伤口。如无把握就不要随便将异物拔掉，应立即送医院，经医生检查，确定未伤及内脏及较大血管时，再拔出异物，以免发生大出血措手不及。
3、骨折急救。
(1)如有开放性伤口和出血，应先止血和包扎伤口行骨折固定。
(2)不要把刺出的断骨送回伤口，以免感染和刺破血管和神经。
(3)固定动作要轻快，最好不要随意移动伤肢或翻动伤员，以免加重损伤，增加疼痛。
(4)夹板或简便材料不能与皮肤直接接触，要用棉花或代替品垫好，以防局部受压。
(5)搬运时要轻、稳、快，避免震荡，并随时注意伤者的病情变化。没有担架时，可利用门板、椅子、梯子等制作简单担架运送。
演练效果：通过现场演练，使在场人员都掌握了外伤止血常识，达到了预期效果。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇九
危险是由意外事故、意外事故发生的可能性及蕴藏意外事故发生可能性的危险状态构成。怎样写应急救援预案范文?下面小编给大家带来应急救援预案范文5篇,仅供参考,希望大家喜欢!
(一)学生交通事故的发生。
学生车祸往往大多是横穿马路，引起伤害事故，也有的骑自行车出车祸，造成伤害事故。
(二)处置措施。
1、在学生上学放学期间，学校附近发生的交通事故，值日教师或其他教师发现学生交通事故，应立即示意肇事司机停车或采取其他措施，记住该车车牌号码。
2、马上组织力量将受伤害学生送往医院就诊。
3、马上将事故情况报告公安交通管理部门，让他们来查验事故情况。
4、及时与学生家长取得联系，告知孩子情况，叫他马上上医院。
5、报保险公司，以便取得保险公司赔偿。
6、学校组织的校外活动发生上述情况，也同样按上述情况处置。
(三)事故的预防。
1、教育学生过马上要遵守交通规则，走路必须走在人行道上，严禁在路上打闹、追逐。雨天撑伞行走别让伞遮住视线。
2、无人行道或者人行道上有障碍物时，可以在距道路边缘或者障碍物边缘一米宽度内行走。
3、横过车行道须走人行横道。通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号规定;没有交通信号控制的人行横道须注意来往车辆，不准追逐、猛跑。没有人行横道的须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿。
4、不在交通拥挤的地方集队、停留。
5、对骑自行车学生进行专门的安全教育，促使自觉遵守交通规则。
为了保证我公司的安全生产工作落实到实处，认真贯彻落实《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》和《消防法》等法律法规，结合公司的实际情况，特制定此安全生产事故应急救援预案。
目的：制定应急救援预案的目的是快速、有序、高效地控制紧急事件的发展，将事故损失减小到最低程度。
现场应急救援机构：现场应急救援小组，成员：分管副总经理、车间主任、工段长、大组长、值班长、公司办、安监部。
现场应急救援小组职责：负责事故现场应急的指挥工作，进行应急任务分配和人员调度，有效利用各种应急资源，保证在最短时间内完成对事故现场的应急行动。
事故报告程序：生产现场发生重大事故后，应立即组织人员抢救，事故岗位人员立即向现场管理人员报告，向分管负责人汇报，必要时越级向公司总经理报告。
一、生产现场发生重大事故后，应立即组织人员抢救，同时以最快的方式报告公司应急救援机构，如发生人员伤亡或火警等，根据事故严重程度，必要时应分别第一时间直接打电话报120急救中心和119报火警救助。
二、现场应急救援小组成员立即组织人员展开抢救伤员和排除险情，防止事故的扩大和蔓延，力求将损失减少至最低程度，同时注意安排做好保护好事故现场。
三、现场应急救援小组成员负责指挥调动公司的一切所需的应急救援排险物资和人员参与抢救救援，确保救援工作在统一指挥下有序地进行。
四、现场应急救援小组成员协助公司和上级部门开展事故调查。事故调查严格按照“四不放过”的原则，即事故原因不查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、在关人员未受到教育放过。
五、要求事故责任单位对于事故的调查处理报告，必须按公司规定的时间(72小时内)报告公司安监部，不得随意拖延和瞒报，切实防止类似的事故重复发生。
六、公司安监部做好事故原因和事故性质的调查，公司办做好伤员医疗及善后工作处理，事故单位抓紧做好恢复生产工作。
七、根据生产现场的特点，特确定以下为可能引发生产事故的类别：
1、灼伤;。
2、高处坠落：包括从行车、架子、卸料平台、屋顶坠落以及从平地坠落地坑等;。
3、触电：包括雷击伤害;。
5、物体打击：指落物等碰伤伤害;。
6、火灾爆炸;。
7、中毒、中暑;。
8、车辆伤害;。
9、坍塌：包括建筑物、堆置物、排山、土石方、深基坑(槽)倒塌等。
八、应急准备中应遵循的原则。
1、工作前应制定好防止发生事故所采取的预防措施;可能发生事故现场应配备的器材;发生事故时的应急对策及信息传递。
2、保安部建立群众性义务消防组织，加强业务学习和训练，增强自防自救能力;对应急场所工作人员应进行岗位教育和防火、灭火知识的培训。
3、根据作业场所、储存、运输物品的数量、品种的不同，配备足够数量、种类的应急器材。应急器材要定时检查，做好标识、防止失效，检查要有检查记录。
九、应急响应中必须遵循的原则。
1、紧急事故发生后，事故发现人应立即向有关管理人员报告。
2、接到报警后，应立即组织自救队伍，按事先制定的应急方案立即自救;若事态情况严重，难以控制和处理，应立即在自救的同时向专业救援队伍求救，并密切配合救援队伍。
3、疏通事故发生现场道路，设置警戒线，保证救援工作顺利进行;疏散无关人员到安全地带。
4、在急救过程中，遇到威胁人身安全情况时，应首先确保人身安全，迅速组织脱离危险区域或场所后，再采取急救措施。
5、必要时可截断电源、可燃气体(液体)的输送，防止事态扩大。
6、设紧急联络员一名(事故生产单位车间主任)，负责紧急事物的联络工作，明确联络地址和电话。
十、重大事故报告及报警原则。
1、生产现场任何人发现发生重大事故的，必须立即报告现场管理负责人，现场管理负责人接到报告后，应立即通知公司生产副总经理，并组织现场应急救援小组开展现场抢救工作。如发生人员伤亡或火警等，必要时应分别第一时间直接打电话报120急救中心和119报火警救助，同时以最快的方式报告公司总经理及公司总部。
2、公司领导接到事故报告后，应立即组织公司应急救援力量赶赴事故现场，组织指挥现场抢救工作，同时将事故的概况(包括伤亡人员、发生事故时间、地点、原因等)分别用电话和快报的办法报告上级主管部门以及政府有关部门。
十一、救援器材及设备。
1、通讯设备：包括固定电话、移动电话、对讲机。
2、交通工具：供指挥、联系、救援的用车。
3、急救药品及器材：止血带、颈托、担架等救援器材及灭火器等。
为使我校防震应急救援工作能够协调、有序和高效地进行，提高防震减灾工作应急反应能力，做好普及地震常识和逃生演练工作，最大程度地预防和减少人员伤亡和财产损失，保护师生生命财产安全，根据《中华人民共和国防震减灾法》、《破坏性地震应急条例》的有关规定，结合我校实际，特制定本预案。
我校地震应急工作实行校长统一领导，统一管理和分级、分部门负责的原则。成立学校抗震救灾领导小组，负责组织、指挥本校抗震救灾应急工作。领导小组下设以下职能机构，负责各项抗震救灾应急工作的组织与实施。
一、工作原则。
(一)统一领导，分级管理。学校在抗震救灾指挥部统一领导下，根据地震灾害的伤亡程度、损失大小、影响范围和应急资源等因素，启动相应级别的应急响应。学校应遵循属地管理原则，在当地党委和政府的统一领导下，启动应急预案。
(二)以人为本，快速反应。一旦发生破坏性地震，要确保快速反应、正确应对、处置果断。保障师生安全是防震减灾的首要任务。地震应急时，要优先开展抢救生命、满足师生基本需求的救援行动，最大限度地减少师生伤亡。
(三)分工负责，协调应对。建立联动协调机制，学校各处室室分工负责，密切配合。抗震救灾指挥部要协调相关部门和镇政府及社会团体等，共同做好学校地震应急和救灾工作。
二、组织指挥体系与职责。
1、领导小组。
指挥长：许仲德(校长)。
副指挥长：赵明铁潘培坤。
成员：潘黎川康文金康现在赵华伟康永利康庆跃谢玉生颜聪颖康丹辉潘素梅康文林以及在地震发生前后所有在场、在校的教职工、班主任和课任教师。
各处负责同志及班主任为小组成员，校务办公室兼防震减灾办公室，校长室为指挥部，康文金同志任联络员。
2、主要职责。
(1)震前普及防震减灾知识，提高学校师生及家属防震减灾的自觉性和抗御灾害的能力，震后搞好救灾宣传。
(2)迅速了解、收集我校震情、灾情，及时向领导小组报告。
(3)负责与抗震救灾领导小组和各有关部门应急机构保持联系，上报校抗震救灾情况，向校防震领导小组报告上级意图，通报有关部门应急机构抗震救灾行动情况、协调本校与上级有关部门应急机构行动方案，了解、汇总应急工作进展情况，传达领导小组指示。
(4)负责处理领导小组日常事务，办理抗震救灾领导小组交办的其它事项。
(5)各部门救灾工作的协调、调度，对内对外联络。
三、临震应急行动。
1、接到上级地震、临震预(警)报后，领导小组立即进入临战状态，依法发布有关消息和警报，全面组织各项抗震工作。各有关组织随时准备执行防震减灾任务。
2、组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项大型活动。
3、加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对大型锅炉、供电输电、机房机库等重要设备、场所的防护，保证防震减灾顺利进行。
4、加强广大师生宣传教育，做好师生、学生家长思想稳定工作。
5、加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握基层情况，全力维护正常教学、工作和生活秩序。
6、按预案落实各项物资准备。
四、震后应急行动。
1、无论是否有预报、警报，在本区范围或邻近地区发生破坏性地震后，领导小组立即赶赴本级指挥所，各抢险救灾队伍必须在震后1小时内在本单位集结待命。
2、领导小组在上级统一组织指挥下，迅速组织本级抢险救灾。
(1)迅速发出紧急警报(连续的急促铃声和呼喊声)，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
上课(自修)时间：a、各班学生在上课(登班或值日)教师的组织下按下列顺序立即撤出教室到操场中央避震：教学楼一二楼同时进行，二楼按先“中间后两边”序有序撤出;b、所有校内其他人员立即撤到操场中央。
就餐时间：a、在餐厅就餐的学生在值日教师及后勤人员的组织下按离出口“近及远”原则撤离，即按座位自左到右、自前到后撤离到操场中央;b、所有校内其他人员立即撤到操场中央。
(2)迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
(3)迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
(4)加强对重要设备、重要物品和历史文物的救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。
3、积极协助当地党委、政府做好广大师生的思想宣传教育工作，消除恐慌心理，稳定人心，迅速恢复正常秩序，全力维护社会安全稳定。
4、迅速了解和掌握本校受灾情况，及时汇总上报局办公室及当地党委政府。
五、其它。
1、进入防震紧急状态后，学校指挥部将通过各种新闻媒介发布各种命令、指示，防震减灾领导小组将通过电话、口授等形式传达各种命令、指示。
2、在抗震减灾应急行动中，要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。
预防为主，预消结合”是消防工作实行的基本方针，做好消防应急预案是保障社会稳定和确保消防工作正常高效运行的重要环节，也是提高本单位防御和抗御火灾的能力、保护病人及员工人身及公私财产安全的重要措施。
一、组织机构：
1、灭火行动组：医院总值班室、病区当班医生、护士。
2、通讯联络组：监控室(内线电话)。
3、疏散引导组：当班护士、工友。
4、安全防护救护组：急诊、门诊医生、护士。
二、报警和接警处置程序。
1、发生火灾时，病区当班医生或护士要及时拨打119报警，报警时，应向消防队讲清火灾地点、单位及燃烧物，并把自己的单位电话号码告诉对方，以便联系，并立即派人到路口等待。
2、消防队到达后，立即将发生火灾的时间、人员伤亡及燃烧物等情况向消防队指挥人员汇报，以便消防人员掌握火场情况。
三、应急疏散的组织程序和措施。
发生火灾时，当班医生和护士应立即进行扑救火灾，同时组织疏散人员和物资，禁止使用电梯，主要通过疏散楼梯进行疏散。
1、将走道进入楼梯间前室的门向两个方面开启。
2、立即组织疏散人员，将人员及物资通过安全出口进行疏散离开现场。
3、人员、物资撤离完毕后及时将楼梯间的门关闭，防止烟雾通过楼梯向上蔓延。
四、扑救初起火灾的程序和措施。
1、切断非消防用电电源，关闭空调送风系统，关闭氧气管道阀门。
2、利用手动报警按钮报警。
3、消防控制室启动喷淋系统，利用喷淋系统灭火。
4、利用灭火器灭火。
5、利用室内消火栓、消防卷盘灭火，打开消火栓箱门，击碎启泵按钮，拉开消防水带，接上水带接口，利用消防水枪灭火，或直接拉出消防软管，利用消防水管灭火。
五、通讯联络、安全防护、救护的程序和措施。
1、利用内线电话与消防控制室保持联系。
2、利用手机、固定电话报警。
3、利用无线手持发送报警。
一、消防安全工作组织机构。
组长：年段组长。
组员：三、四年级各班班主任和任课教师。
二、消防安全工作成员的责任分工。
组长负责召开消防安全工作领导组会议，部署、检查落实消防安全事宜。
各班班主任具体负责做好消防知识的讲解以及消防安全应急预案的宣传、教育、检查等工作，(切记强调心不慌张，人不挤，上下楼梯靠右行走)防止学生意外伤害事故的发生。任课教师负责协助班主任在各路口做好学生疏散工作。
三、演练目的。
增强师生预防突发事故的意识，培养师生消防火灾事故发生时救援的能力。
四、演练项目。
教学楼因电路漏电导致火灾时人员紧急疏散，迅速撤离现场，并快速到达安全地带。
火灾事故演练过程：
1、组长用各教室喇叭喊话指挥，紧急宣布消防演练正式开始。
2、教学楼因电路漏电起火，一位老师果断按响报警铃。
3、有关教师亲临现场指挥学生按照顺序从楼道快速撤离教学楼。
4、各班主任迅速各就各位疏散学生(大操场)，具体安排如下：
各班班主任负责教室里的疏散，迅速有序的出教室。各楼道口由有关教师负责秩序。
撤离次序为：
第一序列是教学楼三楼三年级学生按班级位置分两批往建功楼两边楼梯疏散。
5、师生进入安全区域。
6、组长宣布演练结束。
备注：因各种原因不能参见演练的学生因事先向班主任请假，提前到大操场等候。
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酒厂食品安全应急预案演练记录篇十
积极推动酒店各部门、各岗位的管理、服务人员参与火灾的预防工作。
火灾应急方案包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容和程序。
1、报警和接警。
与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源），因此，报警与接警是火灾应急方案的第一步。把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。
从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人员应立即查清报警地点、位置，并通知巡检员或层间服务员赶赴现场予以确认。
如确认起火，便立即通过消防控制中心或电话总机向公安消防队报警，并通知宾馆最高负责人。除了自动报警外，还有手动报警、消防电话报警和派人报警。若是电话报警或派人报警，报警人必须根据消防控制中心或电话总机的要求，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。
2、成立救灾指挥部。
火灾应急方案牵涉到酒店各层次、各部门员工的协同作战，如何迅速组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此，在确认火灾发生后，消防控制中心必须立即通知在酒店的最高负责人和各职能部门负责人，迅速成立救灾指军部，以承担起火灾扑救和人员疏散的指挥工作。酒店最高负责人为救灾指挥部指挥。救灾指挥部的主要职责是：
（1）根据火势情况通报人员疏散。
（2）掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务，并检查执行情况。
（3）公安消防队到达以后，及时向公安消防火场总指挥报告情况、服从统一指挥。
3、通报。
通报是指将火灾情况通知有关部门和人员，疏散通报必须根据救灾指挥部指挥的命令，向需要疏散的人员发出通报。
（1）疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报。通报次序：首先是着火层；其次是着火层以上各导；再次是有可能蔓延的着火层以下的楼层。
（2）通报的方式有语言通报（包括消防应急广播、室内电话等），警铃通报、逐层敲门通报等。
（3）用语言通报时，通报人的语气要温和沉着，以稳定客人的情绪，避免产生惊慌。下面是火灾应急方案学习时，电话总机接线员向客房电话通报的对话：电话铃响，外宾接电话：哈罗！接线员：对不起，我是宾馆总机服务员，本宾馆房间发生火灾，情况紧急，为了您的安全，请撤离您的房间，向安全区域疏散！外宾惊讶：这是真的吗？接线员：是的，我们正在采取措施，请您不要惊慌，按照我说的去做！
4、疏散和救护。
（1）疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到层间工作人员和保安队员。
（2）层间服务员和保安队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。
（3）在餐厅、机房等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，净宾客疏散到安全区域。
（4）疏散中，前台人员（或管理人员）应携带好预订部、电脑房提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人，不让其走散或返回起火现场。
（5）人事部门应携带职工考勤卡到集结点清点员工人数和分配任务。
（6）财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。
（7）在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须照常运转。如电话总机、工程部的水、电等在岗人员都必须坚守岗位。如这些部门受到威胁，应迅速向救灾指挥部报告，请求组织力量保护，尽力排除各种险情。
（8）作为酒店的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。a、先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间。b、先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面。
c、指导青壮年冲过烟雾沿安全楼梯疏散；护送行动不便人员从消防电梯疏散。
5、组织灭火。
组织灭火是扑灭火灾的关键，而有效地灭火，就必须有一个强有力的灭火指挥组，来指挥灭火战斗。
（1）灭火指挥组应设在着火现场的相对安全点上。
（2）灭火指挥组成员由宾馆值班负责人、专职消防人员、工程技术人员和事发部门经理组成。由值班负责人或专职消防人员为灭火组指挥。灭火组的职责是深入火场，有效地控制、扑灭火灾。
（3）灭火指挥组指挥的职责如上：a、组织侦察火情，掌握火势发展情况。b、及时向救灾指挥部汇报火情。
c、根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。d、指挥参战人员实施灭火、疏散、抢救伤员。
e、派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。f、检查参战人员的灭火战斗部署是否符合要求。g、公安消防队到场后，协同组织灭火抢救。
6、防烟和排烟防烟和排烟是防止火灾蔓延和保证人员安全转移的重要手段。
（1）当火灾发生后，烟雾就会弥漫，这时根据灭火指挥组的报告，关闭指定的防火门，还必须把客用电梯降至底层锁好。
（2）消防中心根据救灾指挥部的命令，启运送风排烟装置，地安全楼梯间进行正压送风排烟。
7、安全警戒。
（1）火灾应急方案中，安全警戒的任务，主要由酒店的保安部来承担。
d、保证消防电梯为消防人员使用；
（3）安全监视人员应密切监视控制区，如有异常情况，即向本部门经理或管理员报告。火灾应急方案以公安消防队到来，成立联合指挥部后结束。这些工作应在起火后5分钟内展开、落实，各部门员工必须注意应急方案的平时演练。使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。
2015年1月15日。
清水湾酒店有限责任公司。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇十一
演练内容：二0一一年四月二十日上午10点左右，工人们正在进行主体施工作业，该工程正施工主体，需用大量的木模板，木工棚工人正在进行配模，现场有大量的锯末和刨花，其中有一作业人员违章正在吸烟，将烟头抛地，引起燃烧。
演练目的：事故发生后，检验现场是否有防火设施（灭火器、水缸等）器械，作业人员发现后如何报告，专业人员、应急救援人员对事故的态度，对灭火器是否会操作，事故发生后项目部采取那些措施以杜绝类似事故的发生。
演练记录：二0一一年四月二十日上午10点左右，工地木工棚突然发生火灾，现场作业人员立即报告项目经理和安全员，这时木工组长开始用水桶灭火，项目安全员立即赶赴现场取下灭火器进行灭火，向着火处进行喷洒，经过前后5分钟的时间，将火全部扑灭，没有造成损失。
事故发生后，公司和项目部进行了调查处理。经调查发现，此事故是一次违章事故，操作人员在禁火区吸烟所致。
演练结果：这次演练活动，从事故发生到救援成功只用了10分钟，考察了从业人员和救援人员的反应速度、灭火器械是否能够正确使用，结果未造成损失，达到了演练的目的。
公司要求项目部对施工现场作业人员进行安全教育，木工棚要悬挂警示牌——“严禁吸烟”，加强对消防器材的管理和检测，防患于未然，以消除类似安全事故的发生。
1/2。
章丘市第三建筑工程公司二0一一年四月二十日。
2/2。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇十二
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为了加强对施工生产安全事故的防范，及时做好安全事故发生后的`救援处置工作，更好地适应法律和经济活动的要求，结合企业员工的工作和施工场区周围居民提供更好，更安全的环境。保证各种应急反应资源处于良好的备战状态。和本企业施工生产的实际情况，特组织进行生产安全事故应急救援预案演练。
演练简介，一名员工因为施工中的操作失误发生触电事故，项目及时启动应急预案，对触电者积极实施抢救过程中如何保障信息传达预案，小组成员如何履行职务，最后完美达到练习目的。演练目的，提高全员安全意识的同时，通过演练，使人员掌握应急救援运行程序和方法，提高项目应急小组的协调作战能力。参加演练的相关部门，公司安全科领导，公司各职能部门，项目部，职能部门以及各作业班组。安排假设三名工人在浇筑三层窗台板时候，对作业人员进行安全交底，同时说明不能够乱接电源接电，必须要找电工，电工按照工厂安排好振捣棒的电源。一切落实结束之后，对作业人员示范开关只要扳动按钮就行，其他不要动交代，完成之后就到别处巡查。事故发生。
一名工作人员未通知电工，上次把现实触电倒在电箱边，四肢抽搐。一名工人拉下漏电保护器的按钮。按下按钮之后，正在一边安排施工的工作人员听到惊叫声。一边跑向出事地点，一边用电话拨打120求救，并且向项目经理报告。总指挥在接到电话之后，决定启动项目生产安全事故应急预案，立即电话向公司报告，同时用电话通知抢险组组长啊在施工现场发生触电事故，立即按照项目生产安全事故应急预案，带领人员赶到事故地点进行检查，同时到配电房间拉闸断电，对现场所有用电进行检查，同时将落实情况随时报告。
救护组长带领救护组成员赶到事故地点。对触电人员进行检查，同时将落实情况随时报告。疏散组组长立即按照项目生产安全事故应急救援预案，带领警戒组人员赶往出事定点，禁止闲杂人员出入，现场拉警戒带进行隔离，并且会进入的救护车停放在安全地点。随时准备将伤员送往医院，禁止其它无关车辆和人员进入，同时将落实情况随时报告。
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酒厂食品安全应急预案演练记录篇十三
二、地点：
三、参与人员：电梯维保单位：电梯使用单位：
四、应急事故：电梯困人故障。
五、模拟应急救援：
时分因电梯安全回路问题，导致区号无机房观光电梯故障停在楼至楼之间无法运行，名人员被困在电梯轿厢内，受困人员按响了电梯警铃请求救援。
市场监控值班室接到求救电话后立即启动应急预案，报告工程部及电梯维保单位。
时分应急电话值班人员收到救援电话后，立即启动《特种设备特大事故应急救援预案》，马上派出维修人员到电梯进行施救，并通知工程部相关负责人。
时分，维修人员、到达电梯，分别到机房和故障楼层，做好围栏警示。并通过机房内的应急电话与电梯轿厢内的乘客通话，安抚乘客的情绪，告知乘客正在进行救援，不要惊慌，不要试图从里面打开轿厢门，安心等待救援。维修人员到机房后将电梯紧急松闸运行，将电梯轿厢移动到平层位置。
时分工程部相关负责人到达现场，指挥救援工作，及将现场情况。
及时汇报。
时分维修人员解除故障，将电梯移动到平层位置后，打开电梯厅门和轿厢门，乘客安全获救。
时分电梯维保单位维修人员详细检查好故障电梯后，进行修复使用，并请该工程部签字确认。应急演练圆满结束。
六、总结。
模拟实施救援后，应急救援人员对事故电梯的基本情况做出了初步评估，提出了事故电梯的处置方案。展开了必要的技术检验检测，采取了安全技术措施，防止次生灾害；同时搜集整理了涉及事故电梯的资料及记录，为事故调查做好了准备。
通过这次演练，使本公司从上到下进一步明确了电梯应急的组织和程式，各部门明确了职责，各个岗位明确了任务，有效强化了电梯安全管理，并且加强防范，及时控制和消除特种设备事故所造成的损失，提高公司应对处理突发事件的能力，确保电梯安全运行。
酒厂食品安全应急预案演练记录篇十四
在在发生地震时能够采取正确的方法自救，能够迅速、有序、地撤离疏散，最大限度地减少财产损失和人员伤亡。。
二、组织机构。
组长：年段组长。
组员：一、二年级各班班主任和任课教师。
三、演练程序。
班级演练：采取多种有效形式向学生讲解地震自救。
知识。
进行班级模拟演练。
参考资料：从你意识到这是一次地震，到地震结束，一般只有十几秒钟的时间，很少会持续一分钟以上。要把握好最早的几秒钟，赶紧躲到最近的安全地方。躲避到地面停止摇动，再也没有东西落下来为止。
当听到地震发生的信号后，应该做到：
1、要保持镇定，切莫惊慌失措。学生就地躲避尽快躲避到安全地点，千万不要匆忙逃离房屋。
2、在室内的学生，应立即就近躲避，身体采用卧倒或蹲下的方式，使身体尽量小，躲到桌旁、墙角或桌下，以保护身体不被砸，尽量不要靠近窗口。
3、躲避的姿势：将一个胳膊弯起来保护眼睛不让碎玻璃击中，另一只手用力抓紧桌腿。在墙角躲避时，把双手交叉放在脖子后面保护自己，可以拿枕头或其他保护物品遮住头部和颈部。
4、卧倒或蹲下时，也可以采用以下姿势：脸朝下，头近墙，两只胳膊在额前相交，右手正握左臂，左手反握右臂，前额枕在臂上，闭上眼睛和嘴，用鼻子呼吸。
5、在走廊的同学，也应立即选择有利的安全的地点，就近躲避，卧倒或蹲下，用双手保护头部，不要站在窗边。
6、在厕所内的同学，也要采取应变措施，就近躲避。
7、在室外的同学，应跑到空旷的地方，要用双手放在头上，防止被砸，要避开建筑物和电线。
8、老师要正确指导学生，发现有采取不正当措施的，及时纠正。
四、演练时间。
各班班队课时间。
五、注意事项。
安全应急预案演练是各位教师切记提醒学生不要慌张，安全第一，防止学生以外伤害事故的发生。
