2025年ktv管理方案,营销方案优质

2025年ktv管理方案,营销方案优质一

KTV主管：一名(负责整个KTV日常管理工作，处理客户投诉 及协调楼层事务)

KTV领班：三名(负责各楼层工作安排，区域卫生检查，仪容仪表检查，带领本楼层服务员开市以及收市工作)

KTV库管：一名(负责整个KTV物品进出库，及每日收发货物， 月底盘点及库房日常管理工作。)

KTV收银：三名(负责每日整个KTV日常报表以及会员卡办理，

包房预定，房态掌控。

KTV调音师：一名(负责包房音响的维护以及调试)

KTV迎宾员：一名(负责接引客人，做到走时有送声，来时有迎声。)

KTV保洁员：二名(负责大堂以及楼道公共卫生间的清理以及保洁工作)

KTV保安员：二名(负责整个KTV安保措施以及车辆安全)

二、人员组织架构

KTV营销思路：

1. VIP卡。通过建立会员制，留住熟客。比如VIP会员每周某时段价格优惠、会员生日优惠，会员积分返利等，旨在提高高端客户的精神享受，满足客人的心理需求。

2. 福利卡。通过与企事业单位合作，推出员工福利卡。作为员工福利发放。

3返券。一次性消费满多少元给予返券。

4. 电子折扣券。网上发布电子折扣券，类似于麦当劳肯德基性质

5. 通过电台，优惠网推出一系列的套餐优惠活动。

6. 通过网络游戏来做一系列的比赛，同时推出KTV。

2025年ktv管理方案,营销方案优质二

要管理一家KTV并不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等 管理职能，使KTV场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考

本草案分为管理与经营两部分进行阐述。

一、管理部分：

KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。

(一)组织建设和管理：

做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：

其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做， 有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人 员不致于闲置。

其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏， 总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

(二)建立完善的规章制度：

无规矩不成方圆做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。

另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。

(三)现场营运的监督管理：

KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分：

第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。 第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正。

第三：班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。

(四)企业文化建设：

何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。

为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等。

总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。

二、经营部分：

在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

(一)建立市场调查机制，进行市场定位：

KTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。

KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

(二)确定目标市场，采取有效的营销策略：

不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。 如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

(三)导入KTV创业形象识别系统，创造品牌：

企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手： ①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。

②视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。

③行为方向：a对内：员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。

b对外：市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。

总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，创造品牌。

经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧，从事管理工作。

2025年ktv管理方案,营销方案优质三

一、前言

随着都市生活节奏的加快和压力的增强，人们的减压和夜生活格局也越来越多元化，于是娱乐高度发展之下 竞争也越来越白热化!战略化!娱乐业作为时尚与个性的代名词，其环境，音乐，服务，要求也越来越高，如何是公司立于不败之地，实现可持续发展，永续经营，进而塑造金牌，品牌效益，无疑是我们的使命与挑战! 任何时期管理出效益，质量求发展永不落伍。无论是战略主义，细节主义，还是创新主义，对于夜场来讲，单纯拼档次，比规模势必在未来竞争中落败!本土娱乐业正逐步迈向核心经营，创新化经营的精细化，特色经营转型时期。此处特色经营非指特色产品，乃是经营策略与战略上之特色与创新。战略决定企业的高度和能否走的更好，更远!!

量贩KTV的盛装开业，其影响力，不容质疑，此次提档升级，将是本区域娱乐业的一件盛事!同时也将面对更大的挑战和竞争!作为本区域较大规模的KTV必须着眼未来，才能先人一步!因此，管理和质量，创新对企业的未来起着决定性作用!我们希望在未来的竞争中，通过规范管理，提升质量，创新经营，使公司更加辉煌!

二、经营理念

经营运作理念：根据量贩KTV流行趋势，汇聚夜场特性，创造具有竞争力的新的经营模式!

管理服务理念：细节，执行，务实，创新的超值服务，使消费者的期望值和满意度，美誉度得到最大化的升华，进而成为消费者不可或缺的心灵寄托。

经营宗旨:卓越服务、创造价值 经营口号: 追求卓越 争创一流 树行业榜样 打造精品娱乐平台。

三、总体规划

1、管理部分：

(一)组织建设和管理：设计建设组织结构和组织的管理体制。合理而有效的组合和调配资源。

(二)建立完善的规章制度：

(三)现场营运的监督管理：

2、经营部分：

(一)建立市场调查机制，进行市场定位：中高端欢场，做新的量贩娱乐独特经营模式

(二)确定目标市场，采取有效的营销策略：网络，会员俱乐部等

(三)导入KTV形象，创造品牌：

四、运营计划

第一阶段:A、 功能规划：工作台、接待台、收银台、库房、公关、休息室、水吧、办公室、计算机、机房等

B、 房间规划： 杯具、壶具、娱乐品的摆放，托盘、抹布、垃圾桶的位置，话筒线及话筒的位置等

第二阶段：员工培训和企业品牌VI,CI设计，如店标，形象服装，宣传等 第三阶段：运营管理

(1) 日常营运管理：进行严格及有效率的管理，加大巡房与客户沟通与互动

(2) 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动

(3) 建立企业文化：团队，学习，和谐，共创

(4) 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率

(5) 每周管理会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点

(6) 每日班前，班后例会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬

五、市场简析 本区域主要有纯K时光、欢乐迪、大歌星等高中低端欢场，且呈三足鼎立之势，竞争显而易见!本土夜场逐渐凸现硬件的比拼!而一线城市则主要是软件的较量!因此，竞争将异常激烈!

六、竞争分析 机会与风险：鉴于城市规划升级良机，我们又地处主要交通干道。其

他设施已逐渐老化，且相关营销和推广 策略，产品质量和定位等略有差异!故，我们应早做全面整合，优化治理，才能在竞争中立于不败之地!!

七、营运规划

(一)加强服务和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。 A、从职业生

涯，职业情感，公司文化等入手培养员工工作使命感，责任感，荣辱感;增强工作能动性，创造性，培养专业化，职业化服务员;倡导情感与机智型服务。

B、扭转传统破旧的心态和意识，开展微笑服务快乐和谐工作机智型服务等活动 C、加强服务技能和培训，建立学习型企业和组织。

定期，不定期市场考察，及时了解、行业竞争趋势和新举措、新动向作出及时调整 D、产品质量360度全程控制，从前场，楼层，对客服务现场反馈，及时反应信息全面追踪，督导管理层全面接触，及时现场追踪(如客人言谈，性别等)现场处理，顾客的意见细节化，规范化，每天汇总，及时处理，每天讲评，每月奖惩。

《1》细节创造未来 细节无处不在，如拿物品手位，开门角度，接衣挂帽，问灯调音，眼神沟通，退步关门等，都关系顾客满意度。

更不用说卫生，服务效率和质量了!专业的技能和职业温情的语言等都需要丝丝入扣!所以从细节发现需求，创造需求，便是提升服务的关键! 《2》创新创造奇迹 很多夜场硬件很好，管理也不错，就是不能持续经营，缺乏创新也是关键原因。

当然，想当然的过度假想创新也是很危险的。

所以关注市场，关注需求，创新才能有力!如以下所述： A、提供多元化服务 消费者的需求日益复杂，除在意装潢格调外，还在意服务的多元化!必须经常调整营业内容及设施，提供各种 不同的延伸服务。

消费者，如商务聚会、大考减压，PARTY设计，刻碟留影等，以满足消费者的心理需求。

B、建立联盟体系联盟体系可造成规模经济，使得营运成本大幅降低，且让品牌知名度增高，增加消费者的心理认知。而且 通过区域，行业合作职能优化化，使服务多元化满意流程得以实现，使得获利能力可有效提升。

1、结合营销活动展开店内外客户维系开发

2、加强员工素质培训，提高工作，服务质量

3、配合营销部作好客档建设和客户意见反馈, *推行温馨服务计划,如送玫瑰,贺卡,会

员俱乐部,老乡会,婚庆欢房，大考欢房等! *与旅行社,移动公司,联通公司,保险公司,航空公司等合作 *策划制服诱惑等活动!....

(二)人力资源计划

(1)培训计划 a、培训内容：职业道德、礼仪礼节、仪容仪表、言谈举止、卫生要

求，做房，服务技能培训 理论与技能培训知识提升培训，技能技巧培训，规范实操服务培训 客户与服务知识提升培训，客诉处理培训，语言技能培训如外语、沟通与疑难答问 夜场应知应会培训、公司规章制度，岗位职责，消防安全，员工手册强化培训 b、培训日程： 月 日至 月 日提升课 ，技能课培训 月 日至 月 日培训考核，及评估 C、人力资源配置和优化及激励方案，具体待入场后据现状调整，优化!

(三)物资管理计划(略) 1、建立物资管理制度，每月盘存 2、责任到人，杜绝无因损耗，制定节能降耗制度及激励，督导制度! 3、定期维护，检查，提前控制防范 4、三级维管，日日维检，如电、汽开关，跑、露、滴现象

(四)经营及营销计划 1、预测市场行情，把握销售良机预测销售市场，及时据市场变化调整策略，白领，金领会员俱乐部等 2、推出金卡(价值100000元)、银卡(价值50000元)、会员卡(价值30000元)和积分返利活动 施行服务营销，品牌营销，绿色营销，知识营销，整合营销，加强全员营销意识。 联盟联营策略：如旅行社，航空，铁运联盟等。

(五)安全管理计划：(略) 1、配合保安搞好安检督察，节约水电等工作。 2、搞好电器，开关等日常检查，食品卫生，防疫工作。 3、搞好接待，服务配合工作，杜绝不安全，意外等因素

2025年ktv管理方案,营销方案优质四

依据20xx年工作总结中我们所掌握的本店经营状况及我们在工作中总结出的经验与不足之处，并根据上级的指示精神而确定的xx年本店经营方针，为了明确xx年度工作重点及有计划的围绕工作重点开展本年度的工作，现特制定xx年如下：

一、 工作内容(工作重点)：

1、 制定xx年业绩目标与营销策略

2、 春节前的准备工作

3、 员工的教育培训、激励与考核工作

4、 创新点

5、 成本管控

6、 服务品质提升

7、 各项预案的拟定及演练及修正与完善

8、 新歌添加与系统、硬件的抽查

9、 ，做一名合格的KTV经理人

二、 工作方法与时间

(一)业绩目标与营销策略

1、一月份中旬制订出本店业绩目标，并细化到每月的业绩目标中，使我们每月的业绩目标明确;营销策略方面，目前阳泉自由风、神话等娱乐场所陆续开业，我们面临着行业竞争，所以要求我们应有足够的准备加以应对，首先锁定本店的目标消费群体是最重要的，故大力推销本店会员卡，吸纳本店的固定客户群成了当务之急，从元旦起至农历正月末，正值本店的待客高峰期，我们一定要利用这个好时机运用方法大量的推广及促销会员卡：

1)、一月十五日前寒假工招聘完毕，十六日至十八日进行简单的礼仪培训以及视频销售课程培训;

2)、十九日培训上岗进行专职销售会员卡;

3)、售卡员采取末位淘汰制：每周的售卡最后一名且售卡数量不足20张的售卡人员将被解聘;

4)、办理本店的VIP储值卡可免费赠送本店会员卡。

5)、进入三月份随着待客量的下降，我们在做好现场会员卡销售的同时，还要走出去公关推广，

2、一月份正值学生寒假返乡，应看准时机拉拢这批消费群体，本月十日即应开展学生卡活动，将预热期计算其中，活动越快开始实行越好。

3、战线应扩大到平定县和盂县，这块市场我们应先入为主。利用春节的噱头运用电视媒体向平定县和盂县人民拜年!进入三月份新年过后再利用媒体做一些宣传造势我觉得非常有必要。可利用调频广播、短信群发、公交车及站牌、DM单页做些低成本的广告，了解一下两地市场消费潜力。可以的话再下大气力抢占本店在两地的市场份额。

4、进入三、四月份，待客量较二月相比呈下降趋势。这样就需要我们想点子来应付，挑选阳泉市各个行业的NO1!主动出击与对方洽谈合作，实现互惠及双赢，共同分享客户群体，资源共享。使之能够缓解待客量的下降对业绩造成的下滑影响。

5、四月份可搞一周年店庆，利用店庆期间推出一系列优惠措施吸引消费群体的加入。

6、进入暑期针对于学生证欢唱活动可继续开展。

7、八、九月份可搞公益活动，(建议协助施华洛或纽约搞一场集体婚礼，产生的社会效益共享。本人在安徽马鞍山时一家广告公司举办的集体婚礼收效不错。)用来提升本店在阳泉市的知名度与口碑。

8、每月二十日策划好白班下月的新优惠活动，主要目的为了提升白班的业绩与人气，且能提升晚班人气，对整体业绩也起到一定的带动作用。

9、每个法定及特殊节日前半个月开始策划节日的营销活动，并于例会上提出由所有干部讨论，提前做好活动宣传。

10、了解自己、了解市场、了解对手。年前针对阳泉的娱乐场所进行一次针对竞争对手的大规模的市调。除此之外还要进行市场调研、消费者调研、产品调研。根据这些了解的情况随时对营销策略进行修改、补充、完善。

(二)春节前的准备工作

进入二月中旬就是农历春节与情人节，一月二十日即开始节日前夕的准备工作：包括人力储备、物品安全量制订、物品采购、商品安全量制订、商品进货备量、机具调试、大厅及现场布置、节日期间的订价策略等准备工作。

(三)员工的教育培训、激励与考核工作

员工培训方面结合企业文化教育、心态教育、工作流程教育、销售技能技巧教育。三月中旬整体进行一次回训，将现场入职不满三个月员工及日常表现存在问题的员工抽出进行回训。培训期为半个月，制定员工培训计划与培训日程表，培训期间分别运用理论课、体能课、视频课按照员工培训日程表一步一步贯彻落实。并在培训结束后，对员工进行各方面的综合考核，考核合格才准予上岗，不合格者拉回重训。

(四)创新点

每月思考出一个对公司有利的新点子，含经营管理、市场营销、员工激励、现场改进等方面。务实的提出具有可操作性、效果显著的新点子，并以书面报告的形式提请上级指示。

(五)成本管控

三月份制订一份详细的成本管控计划，使成本控制有章可循、有法可依：含水、电、食堂、现场易耗品、发票、人事、超市售卖采购价及询价机制等涉及多个方面的成本管控。规划我店低成本管理手段，从而降低成本、提升利润。

(六)服务品质提升

1、通过培训教育提升员工工作技能与工作技巧，唤醒员工的服务意识，并使员工对服务流程得以熟练。于每日工作中加大现场巡查的力度，加强对现场服务流程的监督，

2、每月评选服务之星，以干部的评价、员工的选举、顾客的意见为评选依据，激励员工在工作中做好服务品质。

3、每一至二月至店外参观学习，学习后立即将值得借鉴的措施、方案予以记录，整理成书面报告及时上报总经理。并在干部会议上讨论，经讨论如切实可行，马上予以实施。

(七)各项预案的演练及修正与完善

现场的各项预案已拟定，但可能存在人员无实践经验遇事可能会惊慌失措导致预案内容不能贯彻落实、及出现的状况叙述不充分、预案处理方式不够得体、预案不完善的问题。故需要进行各项预案演练。

1、消防演练

此项为店内危机管理的重中之重，故应经常进行消防演练。计划每季度必须进行一次消防演练，通过消防演练的消防分组让员工了解自己所负责的任务，并掌握一定的消防知识。

2、系统故障模拟演练

1)、按照预案进行预防，抽查预防事项的执行很重要;每周定期抽查一次预防措施的落实情况，并登记。

2)、每两个月进行一次模拟演练，模拟现场发生的系统故障导致的现场可能出现的状况，并及时按预案予以解决。

3、临检演练

临检可能对本店造成的损失和影响也不可忽视，故规定在重大节日前夕(元旦、春节、劳动节、国庆节、圣诞节)组织进行临检演练。管理人员根据以往的经验并向行政职能部门请教，完善检查项目。通过检查项目进行模拟临检，考验干部与员工在出现临检状况的应对。

4、突发状况演练

定期进行包括顾客寻衅滋事、打架斗殴、停电等突发状况的模拟演练。

(八)新歌添加与系统、硬件的抽查与调试

每月一号、十五号进行现场各包厢音响设备的试音。对工程部的工作给予及时的监督与抽查。

(九)学习计划

在年初给自己做好学习计划，规划好每年、每月、每周、每日的学习目的、学习内容、学习方法、学习时间、学习成果等。做一名优秀的KTV职业经理人。

2025年ktv管理方案,营销方案优质五

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。