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政府工作报告食品安全描述篇一
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求:
1. 身体健康并持有有效健康证明。
2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
3. 持有有效培训合格证明。
4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。
5. 高中及以上学历。
政府工作报告食品安全描述篇二
一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行为。 七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
政府工作报告食品安全描述篇三
食品安全员负责食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查)。以下是本站小编整理的食品安全员的具体职责描述。
根据公司质量管理目标,拟定和完善各类质检规章制度。
参与维护、监督质量系统的运行,组织质量审核管理工作。
按质量管理计划,完成年度、月度、周度质检工作,并对质检结果进行总结分析。
对重大的、批量的问题点,进行追踪、反馈、报告(在周会/月会上公布)。
根据公司安全管理目标,制定安全工作计划,监督/跟进项目点安全工作执行情况。
对各项目点安全员进行培训与引导,定期组织安全员会议,充分发挥其安全生产监督管理的作用。
对公司各个生产岗位进行生产安全、质量安全的督导考核,并进行安全生产知识培训。
定期组织安全大检查,对各餐饮中心存在的隐患问题,须严格治理。
大型节假日前,督促各项目点对用电设施设备进行反复检查,关闭各类电源、关好窗户。
总部办公室设施设备的安全管理,做好防火、防盗等工作,杜绝责任事故发生。
定期组织其他与运营相关的培训工作。
职责
1、负责推行食品质量安全体系;
3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;
4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;
5、参与对异常情况的原因调查;
6、完成上级交代的其他工作。
任职资格
1、男女不限,年龄25岁—45岁;
2、大专以上学历,食品、化学或相关专业;
3、有食品安全及体系工作三年以上经验者的优先考虑;
4、工作细心、有责任心,有良好的表达能力
职责:
1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。
任职资格:
1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历;
2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先;
3、为人勤奋踏实,团结协作。
政府工作报告食品安全描述篇四
1.1认真学习掌握《食品卫生法》。
1.2采购食品及其原料,应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
1.3凭中心负责人签发的采购单购物,外出采购必须双人同行,一人不外出采购;及时准确掌握市场信息,按批发价进货,杜绝电话采购,人情采购等现象;负责公布各类食品商场价和进货价,接受总务部监督。
1.4采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作,“三无"食品一律不得购买。
1.5采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货,采购蔬菜必须新鲜、无毒。
1.6采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
1.7回单位后二人以上(其中一人为管理人员)复秤并详细记载、签单,无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可,中心负责人就拒绝签验购物发票,财务人员就拒绝入帐。
1.8及时和会计结清帐目,不得拖欠客户货款,所欠客户货款谁经谁负责结清。
1.9采购过程中如有营私舞弊现象,一经查实将除按实赔偿外,给予相应的经济处罚。
1.10尊重领导,团结同事,服从分配,遵守劳动纪律和食堂各项规章制度,坚守岗位,禁止带客户进入食品生产场所,加强食堂安全戒备和防范。
2、厨师岗位职责
2.1保证员工的用餐,主副食要保质保量,花样多,并按时开饭,保证饭菜美味可口。
生,做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩,不穿工作服上厕所,便后洗手,常修指甲,售卖食品一律用饭夹子等。
2.3做好饭菜试尝、留样工作,安全操作,预防事故和食物中毒。
2.4团结协作,有团队精神。
2.5语言文明,不与员工争吵。
2.6协助制订食谱,搞好员工营养配餐。
2.8完成领导交办的临时性工作。
3、验收员岗位职责
3.1验收食品,做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
3.2检查所购食品有无合格或检疫证明。
3.3腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
3.4验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
3.5验收记录妥善保存以备查考。
3.6及时了解市场行情,掌握原料的价格变动。
4、仓库保管员岗位职责
4.1进库各项食品要进行认真验收,核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符,并在发票背面签名后,把发票交给管理员。
4.2如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库,并及时向管理员反映情况,以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证,否则一律不许入库。
4.3各类食品(包括粮食)领用发放时,应本着先进先吃,后进后吃原则,以防变质。
4.4仓库内物品应按类别排放整齐,并标明进货日期和数量,便于发放,并掌握季节变化,及时检查,以防止霉变而造成不必要损失。
4.5仓库要定期打扫,保持仓库环境卫生,干燥,并防治四害。如发现问题应及时反映,以便采取措施。
4.6经常与采购员和烧菜人员联系,根据日常供应情况,掌握进出结存情况,以保证各类食品货源及时供应,做到不脱节、不积压、不浪费。
4.7做好炊事用具和文具保管工作,未经同意,不得任意出借。
4.8仓库内物品做到日清月结,并经常核对,以保证完整。每月盘点一次,填写库存物品统计表一份交送会计,以便计算成本。
4.9每天将当日的进出货物账目报于管理员,以便管理员掌握饭、菜成本。
5、餐(饮)具清洗消毒岗位职责
5.1洗碗间操作过程中必须做到五点:(1)去残渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)冲洗。(5)保洁,清洗池随时保持水质清澈。
5.2所有应该保洁的'餐具必须摆放整齐,用洁净纱布盖上或者放入保洁柜。
5.3在不使用水、电、气的情况下必须及时关闭,下班后必须关闭窗户、锁好门,确保安全。
5.4指定的销售人员必须按时到达销售岗位,做好销售工作或到餐具回收岗位做好餐具清理,同时做好本岗位的交接,其余人员做好清洗餐具的准备工作。
5.5随时做好场地卫生,下水道盖子必须盖严,下水道过滤网不能提起,下水道垃圾必须用专用工具打捞,确保污水道畅通无阻。
5.6做到生熟容器分开清洗,分开消毒,分开存放。制定:审核:核准:工作任务。
政府工作报告食品安全描述篇五
一、直接上级:物业管理处经理
二、直接下级:安全班班长、监控中心班长
三、工作概述:全面负责所辖物业小区的公共安全防范和消防安全管理工作。
四、岗位职责:
1、在管理处经理的领导下全面负责所辖区域内各项安全管理工作;
7、编制公共秩序员的培训计划,并监督、落实、检查培训效果;
8、负责对应承担的收费工作进行监督、指导;
11、负责所管辖固定资产的管理和使用;
12、负责员工的安全意识教育,保证作业安全;
13、负责对客户服务中心传递的信息进行及时处理和反馈;
14、完成上级领导交办的其它临时性工作。
五、管理范围:所辖物业小区的安全、消防工作。
六、岗位权利:
1、所属员工内部调配建议权;
2、所属员工工作的分配、检查、监督权和考评建议权;
3、对园区内安全、消防工作的检查、监督权;
4、对所属员工工作情况的奖惩建议权;
5、对所负责工作的报告权;
6、开展本职业务的权力。
七、任职要求:
1、物业管理或企业管理类相关专业大专以上学历;
2、从事相关岗位工作两年以上经验,复转军人优先考虑;
3、具有较为丰富的组织管理经验,善于做思想政治工作,业务能力强;
5、掌握基本的计算机操作和办公软件应用技能。
八、绩效标准:
3、坚决执行上级领导的指令,确保各项业务和管理目标的完成;
4、按照月工作计划要求,抓好业务训练,确保满足执勤需要;
5、对所属员工的考核、考评做到公正、公开、公平;
6、员工生活管理有序,业余文化活动丰富,员工队伍稳定;
7、及时、高效地完成公司交办的各项临时性工作;
8、所辖物业小区内的车辆停放有序,相关收费工作准确无误。