在当下这个社会中，报告的使用成为日常生活的常态，报告具有成文事后性的特点。那么，报告到底怎么写才合适呢？下面我给大家整理了一些优秀的报告范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
餐厅前厅年终总结报告篇一
前厅部2011年工作总结暨2012年工作计划
回顾2011年，我部在各级领导的带领下，按照酒店的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升服务质量为重点，狠抓经营管理。现将2011工作总结暨2012年工作计划作如下汇报：
一、2011年工作总结
（一）全年接待分析
1.经营情况
2011年酒店房费营业额收入为万元；出租率%，其中散客出租率%，协议客户出租率%；团队出租率%；平均房价元，其中散客房价元（共计间，占总体售房数的%），协议客户房价元，团队房价元（共接待团队起）。
2.2011年整体客源分布
〃重庆市：人次
〃永川本地：人次
〃周边省份： 人次
〃境外旅客达到：人次
〃仅以上数据可见提高重庆周边省份入住率，加强市场开发绝对是刻不容缓的首要工作。
（二）完成的主要工作
1.创星工作。
学习新版星评要求结合酒店实际情况对前厅部进行相应调
整，如商务中心、行李房等。部门各岗位服务流程的规范，重新
整理部门的pop内容，增设了游船、垂钓等服务流程的制定。
2.制定激励方案，激发员工热情。
完成前厅部客房激励方案、实效服务制、特色服务方案、新
人融入计划等等各类方案，提高员工工作热情，提升服务品质，形成良性竞争氛围。
3.加强思想建设，做好服务工作。
我部始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过
合理排房、提高入住率，热情满意的服务，留住到酒店的每一位
客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议*个；vip*次，共接待*人次。
4.加强安全工作,提高防范意识。
部门在安全管理上，进一步加强相关数据、各类报表的管理，严格执行公安部门的有关规定，上传数据的开通，信息的录入及
扫描，对每位入住的客人进行严格的登记制度，对未携带身份证的客人，我们又做到认真负责的态度做好解释工作，同时将信息
反馈销售部，协议单位担保，快速办理登记入住，严把入住登记
关。同时，我们很抓了了钥匙的保管和使用制度，对遗失房卡的重新制作做到认真核实，仔细确认;对住客的贵重物品寄存做到
提醒寄存;保证了客人的财产不受损失;对所有的订单、报表和
数据指定专人负责，分类存档、统计保存。
二、工作中的亮点
加强网络销售，与多家网络订房中心（如携程、艺龙、号码
百事通等）签订了销售协议，并根据酒店经营情况，及时开通、关闭网络，有效的扩大了酒店的知名度，创建了较好的经营效益。
从*起，网络销售累计完成了*元。
三、2012年工作计划
（一）加强细节观注度，提升服务水平。
一是关注顾客需求，积极真实的向上级领导反映顾客的需
求，为领导调整战略思路提供依据。二是注重员工的服务细节，服务从细处着手，对客提供满意周到的服务。三是完善各岗位工
作流程及工作标准，推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务。
（二）加强队伍建设，提高队伍整体素质。
一是继续加强培训，创新培训内容，提高员工的综合素质，提高服务质量。二是调动员工积极性，确定客房销售奖励方案，提高前台员工的售房技巧，提高散客的入住率，此方案将从201
1年1月份开始执行实施。同时制定前厅部特色服务方案，以特色、个性化的服务留住每一位进入酒店的宾客。三是切实关心员工，稳定员工队伍，减少员工的流动性。
（三）完善竞争机制，形成良性竞争环境
一是强化积极管理培训与公平开放式的考核机制调动部门
全体员工的主观能动性，让部门团队由被动管理思维转化积极主
动思维。二是根据分管领导最终制定的sop进行全方位的统一管
理。
（四）继续拓宽网络销售渠道，挖掘潜力，提高营业额。
继续与携程、艺龙等知名网络公司合作，发挥网络优势，拓
宽渠道，扩大对外影响力，提高酒店知名度，努力挖潜增收，提
高经营业绩。
2011年的工作虽然取得了一定的成绩，但我们不会骄傲、松懈、怠慢，下一年的工作将更艰巨，我们会发扬成绩，并以更
加饱满的热情投入到工作中，努力完成全各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下，在全体员工的共同努力下，酒店的明天更加辉煌。
餐厅前厅年终总结报告篇二
巴拉克餐吧服务员服务流程
巴拉克餐厅实行主管与经理共同监督的管理机制，由经理负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权对餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。各前厅员工必须：
1、遵守考勤管理制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。
2、餐前检查各自区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
3、早班人员按需求数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
4、餐前服务员打扫大厅·包间、台面及地面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放。传菜员需清理店门口卫生，并清理检查托盘的卫生。
5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情应客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑、亲切致意。
6、客到后，主动询问就餐人数，环境要求，根据顾客要求引至就餐区域。
7、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
8、三楼包间人员于餐中必须始终在内为客提供服务，不得站在厅房外谈笑、聊天。（应始终在厅房内为客热情、周到的服务）
9、餐中勤巡视，并在征询客人同意下，勤为客人撤换菜盘、骨碟、烟缸等餐具，保持台面、餐盘的整洁。
10、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。
11、服务人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
12、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等要求，任何人员都有权自行处置，一切以满足顾客需要为先。
13、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，应及时汇报上级。
14、餐后主动征询客人对菜品、服务的意见，并让客人填写意见卡。
15、对于用完餐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务并适当的推销酒水和饮料服务。
16、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交吧台，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
17、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐摆放于指定位置。
18、轻拿轻放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地点，洗刷后由本区域人员擦拭、归位。
20、餐后注意整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗盘并放于指定地点，由洗碗工清洗。
餐厅前厅年终总结报告篇三
前厅部2011工作总结报告
即将过去的2011年是充实忙碌而又快乐的一年。在这岁末年初之际，回首过去，展望未来！过去的一年里，在领导的关心帮助及部门之间的友好合作下，前厅部工作得到了不少的进步。
前厅是展示酒店形象、服务的起点。对于客人来说，前厅是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，非常重要的。所以前厅在一定程度上代表了一个酒店的形象。同时，酒店对客户的服务，从前厅迎客开始，好的开始是成功的一半。
今年前厅部不仅增设了免费咖啡、茶水及爆米花的服务，在韩总的正确决策指示下与客房部协调沟通，认真执行无查房制度，还增加了专门的行李员为客服务，使客人感受到酒店更加舒适贴心快捷的服务，部门在人员流动频繁且人员紧张情况下能够在完成本职工作的同时，还能自动自发积极主动的加班工作不计较个人得失，但是部门在整体工作的持续性和稳定性上还有所欠缺。所以在即将到来的新一年里，前厅部在做好本职工作的同时还要继续加强对酒店制度的执行力，并且认真做好以下工作：
一，努力提高对客服务质量。认真接听每一个电话，并且熟记每个部门的分机号，认真登记好每一位客人给我们的建议以及投诉，并进行整改给客人更优质的服务。严格按照酒店的指引给予电话转接和回复同时做好服务工作。对客服务时时刻注意保持良好的服务态度及礼貌礼节，将热情的接待更加细节化，做到笑脸相迎、耐心细致等等。
二，注意前台工作区域的卫生和形象，提醒当班人员按时打扫清洁。对部门责任范围内的大堂吧的保持仪器在正常使用的同时也要做好洁清和保养工作，并加强对大堂吧服务人员的工作流程和礼节培训，认真抓好大堂吧服务和行李员的工作。
四，做好仓库管理。按时盘点仓库，做好部门物品归类。严格按照酒店制度，做到每件物品进出都有登记。及时查看物品、仪器的完好情况，对缺少或损坏的物品及时上报相关部门。抓好每周消耗品出库、入库以及物品使用成本计算。
五，认真做好团队、贵宾以及散客的结账、挂账和排房工作，严格执行遵守酒店的财务制度，做好酒店每日账务、收入、挂账统计工作，积极与营销部、客房部协作沟通，在提高酒店入住率的同时合理安排利用酒店住房。
虽然前厅部的工作有时是比较的繁杂琐碎，但不论大小事都是要认真踏实才能做好。努力树立好酒店形象提高自身专业技能，认真落实、执行酒店的各项管理制度，在11年的基础上不断提升自我和部门工作。
