时间流逝得如此之快，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开始写计划了。写计划的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编带来的优秀计划范文，希望大家能够喜欢!
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇一
（一）选址与建场
1.选址。养殖场应选择在地势平坦干燥，背风向阳，且在公共场所的下风向，距公共场所、交通干线、养殖场、屠宰场、污水处理厂、水源地、风景区等有一定距离。一般情况下距公共场所、交通干线和其他养殖场500米，距屠宰场、污水处理厂、水源地、风景区3＆#8197;000米以上。
2.建场。三区分开即管理区、生产区、污物无害化处理区，以围墙或篱笆分开，污物无害化处理区与生产区距离50米以上。
场内净道污道分开，雨水污水分开，粪便干湿分开。
具有必要的设施设备。包括养殖场门口(是否需要？)、生产区门口要设消毒池、消毒间并配备消毒设施（是否采用紫外线消毒？）。一是在养殖场的大门口设消毒池，其长、宽、高分别为大车车轮周长一周半即4米、与大门同宽、橡胶轮胎的高度即米。消毒剂以醛类和碘制剂为宜。每周更换1次消毒液（我们的点观点不需要：使场内与产外严格分开，物品进出有专门的通道）。二是消毒更衣室内的消毒服及胶鞋不低于10套。三是消毒通道采用多喷头通道及紫外线灯。四是年出栏1000头以下的猪场配消毒器2台。年出栏1000头以上的猪场配消毒机。五是每栋圈舍门口应放置消毒盆。应配有无害化处理设施；猪舍内应配有良好的饮水、通风换气、夏季防暑降温和冬季防寒保温设施设备。
（二）引种
引进的种猪应来源于非疫区，并在取得《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引种。引种时应向该种猪场索取发票、系谱、种畜禽合格证、动物检疫合格证，并与其签订质量和服务合同。种猪，养殖场坚持自繁自养的原则。引进的种畜要隔离饲养30日，确认健康后方可合群饲养。
（三）饲养管理
一是养殖场应实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。二是合理控制猪的饲养密度。三是夏天应防暑降温、冬天防寒保温，保持猪生长所需的温度和湿度。四是采取机械通风等措施，保持舍内空气新鲜，使猪舍空气环境质量符合ny/t388（畜禽养殖场环境质量标准）标准。五是猪饮用水水质符合ny5027（畜禽饮用水水质）标准,保持饮水清洁、卫生。六是不喂发霉、变质的饲料。七是经常清洗消毒饮水、料槽和工具。
（四）疫病控制
一是养殖场要结合本地疫病流行情况和生产实际，制定适合本场的免疫程序，抓好猪免疫接种。二是严格养殖场环境、畜舍和出入车辆、人员的消毒，控制病原的传入和传出。三是制定疫病监测计划，定期或不定期进行疫情监测，猪监测猪瘟、口蹄疫、蓝耳病。四是当发现疫情时，应立即向当地县以上动物防疫监督机构报告，及时进行隔离、诊断和治疗或扑杀。五是病死猪、疫苗废弃瓶等废弃物按gb16548（畜禽病害肉尸无害化处理规范）的规定进行无害化处理。严禁随意丢弃或出售，更不能作为饲料再利用。六是定期灭鼠、灭蚊、灭蝇。七是养殖场只能饲养一种畜或禽。
（五）饲料、兽药等投入品的使用
1.饲料使用。一是养殖场使用的配合饲料、浓缩料应来源于具有《饲料生产企业审查合格证》企业生产的产品，预混料和饲料添加剂应具有省级饲料管理部门颁发的产品批准文号。二是使用的饲料和饲料添加剂要符合gb13078（饲料卫生标准）的要求。饲料添加剂应是农业部规定的“允许使用的饲料添加剂品种”。三是不在饲料中使用制药工业副产品如各种药渣和其他动物源性副产品如肉粉、血粉、骨粉、动物内脏等。
猪：禁止在饲料中添加β-^v^（克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗）、镇静剂（安定、氯丙嗪）、激素类（性激素、肾上腺皮质激素）和砷制剂。不给育肥猪使用高铜、高锌日粮。
2.兽药使用。一是养殖场要加强饲养管理，坚持预防为主，尽量减少化学药物和抗生素的使用。二是所用兽药应有产品批准文号，其质量符合《兽药典》或农业部有关兽药质量标准。三是严格按照国家有关规定和标签说明合理保管和使用兽药，不任意加大剂量。四是严禁使用未经农业部批准的或国家明令禁止的兽药和其他化合物，不使用原料药和人用药。五是使用兽药和饲料药物添加剂，出栏前应严格执行休药期规定，没有规定休药期的，休药期不应少于28天。
（六）粪便污物的无害化处理
1.储粪场建设。所有养殖场都应建储粪场，其外观为矩形，三面有墙，一面开口。长×宽×高为3～4米×～3米×～米，数量不少于3个。实际数量为养殖场30天的产粪量除以标准储粪池体积的所得数。其结构为水泥砖混，内外粉刷，地面硬化不渗漏。使用方法为，装满粪后，上用塑料薄膜覆盖每个池，储粪发酵时间不少于20天。可杀死寄生虫虫卵、病毒、除含芽孢以外的细菌。
2.污水沉淀池建设。每栋畜舍污水排出口要设一个小型的窖井，经过初级沉淀后，进入沉淀池。沉淀池为连环式组合，每个沉淀池的污水都采用低进高出的方法入出，每个沉淀池要大于20立方米，其结构为水泥砖混结构，防止渗透。沉淀池要定期清淤，至少需3级沉淀。
3.沼气工程。每个养殖场需建50立方米以上的沼气池。
（七）病死畜禽及疫苗等废弃物的处置
按照gb16548要求，病死畜禽的无害化处理方法有3种，即销毁、化制和高温处理。但在生产实践中对养殖场来说，切实可行的方法有2种：即焚烧炉焚烧法和安全填埋井填埋法。在养殖场的粪便及污物的无害化处理区内，填埋井原则上深度不低于3米，下部要求4平方米。其形状为瓮形，混凝土结构，防止渗透，井口加盖密封。进行填埋时，每次投入病死尸体后，覆盖一层厚度大于10厘米的熟石灰，井填满后用粘土填埋压实并封口。
（八）产品销售
1.畜禽销售。出栏畜禽应按照克b16549（畜禽产地检疫规范）检疫合格，方可出售。需要注意的是在休药期内的畜禽不应作为食用畜禽销售。禁止销售病、死畜禽。
运输畜禽车辆应在使用前后彻底消毒。运输途中，不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。在县境内应凭当地动物卫生监督机构出具的有效期内《动物产地检疫合格证》、出县境应凭《动物检疫合格证》和《出县境动物及其产品运载工具消毒证》运输。
2.禽蛋销售。蛋箱或蛋托应在集蛋前进行消毒，集蛋人员在集蛋前应洗手消毒。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋单独存放，不应作为鲜蛋销售。收集的禽蛋应立即消毒，消毒后送蛋库保存、销售。从禽蛋产出到蛋库保存不应超过2小时。销售的鲜禽蛋质量应符合无公害食品所规定的各种禽蛋要求。用药治疗期间和休药期内所产禽蛋不得供人食用。运输鲜禽蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让禽蛋直接暴露在空气中。运输前应对车辆彻底清洗和消毒。
（九）管理与要求
1．人员要求。一是养殖场应有与生产规模相适应且具有专业资格证书的畜牧兽医技术人员。二是生产人员应经培训合格且取得《健康证》后方可上岗工作。三是养殖场兽医不得对外诊疗动物疾病、配种人员不得对外开展畜禽的配种工作。
2．养殖档案管理。养殖档案是养殖场规范养殖的集中体现，是养殖场所有养殖信息的汇总。建立养殖档案是落实畜禽产品质量责任追究制度、保障畜禽产品质量的重要基础，是加强畜禽养殖场管理、建立和完善动物标识及疫病可追溯体系的基本手段。一是养殖场必须建立养殖档案，认真做好引种、繁殖、疫病监测和诊断、免疫、饲料采购和使用、兽药采购和使用、消毒、污物的无害化处理情况、销售等日常生产记录。二是每项生产记录要准确、完整，具有可追溯性。三是养殖档案应至少保存2年。四是种畜禽档案长久保存。
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇二
猪厂厂长岗位职责
全面负责猪厂各项工作的计划安排与组织实施，及时总结，提高猪厂的生产水平与经济效益。
一、负责制定各种生产计划。
二、制定生产责任制，并负责监督及经济核算。
三、负责监督实施猪厂的财务管理及经济核算。
四、负责执行工厂化猪厂工艺所必需的生产技术规程和各项规章制度，随时了解各生产环节完成情况，发现问题及时解决。
五、负责猪厂的防疫消毒，定期检查，杜绝传染病的发生，保证安全生产。
六、及时做好员工思想工作，定期组织职工学习，关心解决职工的实际问题。
七、注意组织本厂职工加强业务学习，不断提高每个生产人员的技术水平。
八、注意市场信息，了解各种经济政策的变化情况，做出经营决策方案，汇报公司。
九、负责监督全厂的安全，卫生等各项工作的贯彻执行。
十、厂长应负责完成公司下达的其他任务。
技术厂长岗位职责
一、负责制定产品计划及生产饲料供需等各项生产计划落实。
二、负责制定生产责任制，并负责安排贯彻实施。
三、负责全厂贯彻“预防为主”的防疫消毒制度，定期检查杜绝传染病的发生，保证安全生产。
四、负责组织本厂职工加强业务学习和技术培训，要不断提高每个生产人员的技术水平。
五、负责贯彻执行现代化猪厂工艺所需的生产技术规格和各项规章制度，随时了解各生产环节任务完成情况，发现问题及时解决。
六、监督做好各种生产数据的原始记录，各种报表及表单传递工作。
七、在厂长的领导下，保证各项工作正常高效运转。
八、技术厂长负责完成厂部及公司下达的其他任务。
会计岗位责任制
一、认真贯彻执行《会计法》和国家的财经政策、法令以及财务会计制度。严格遵守财经纪律和执行财务监督，坚持原则。秉公办事，认真履行会计岗位职责。
二、负责全厂及原种场、商品场、饲料加工车间、屠宰车间的核算，准确计算生产成本，核算经营成果。
三、依据收、支凭证及时、准确在登记帐目，做到帐面整齐、帐目清楚、内容真实、日清日结，帐目、帐物、帐据三相符。如发现错记、漏记、串记时，应按规定进行处理，不准任意涂改、撕毁。
四、认真制定财务计划，合理调配资金，为全厂生产，经营和提高经济效益出谋划策。
五、负责上报全厂月报、季报、年报会计报表和统计报表，做到可靠、真实、准确、及时，并按季进行财务活动分析。
六、搞好财务管理，严格控制费用支出，勤俭节约，对不合理的开支和报销，会计有权拒付，并给领导当好参谋。
七、按照规定认真搞好会计帐表、单据、凭证等资料的装订，保管管理工作。财务资料档案要妥善保管，严防丢失。
八、努力学习，刻苦钻研，不断提高自己的专业知识水平和技术能力。
出纳员岗位职责
一、严格遵守管理制度，按照现金管理的规定管好现金，办理收付业务、接受银行和领导的检查。
二、根据审核后的收、付款凭证，记好银行存款和现金帐，做到及时、准确、无误、日清日结。总帐和银行对帐单要及时核对，发现有出入及时查对。
三、负责支票的管理和签发。支票签发必须符合财务规定，由厂长审核、签批。同时要登记，领用人必须签名，领用支票务于五天内报帐。
四、各类报销经过财务审核，厂长审批，经办人签名，原始凭证符合财务规定的予以报销。严禁白条子报帐，严禁坐支，挪用现金的现象发生。
五、严格控制库存现金金额，不得超过银行规定的库存限额，了防止发生意外。
六、文明办理业务，礼貌待人，和银行及一切有业务往来的单位搞好协作关系。
七、协助会计主管人员搞好财务管理，坚持原则，以身作则，秉公办事，不循私情。同时，经常向领导提出自己的合理化建议，不断加强厂部的财务管理和经营管理工作。
八、不断加强政治理论学习，刻苦钻研业务知识，提高自己的政治修养和业务技术水平。
保管员岗位责任制
一、保管员对采购人员购进的原料、材料及各种商品，要按照票据数量、规格认真清查入库，票据和实物不符的，不予入库。
二、保管的材料做到“三化”、“四无”，即：科学化、条理化、整洁化；无差错、无锈蚀、无丢失、无变质。
三、保管帐务要日清、月结、季对帐。做到收据相符，帐帐相符、帐实相符。
四、对入库的原料、材料及各种物资，一律填写入库单，对出库的原料、饲料和其它物资要填写出库单，严格执行入库手续。
五、要经常分析库存材料的存放情况，及时给领导提供可靠的计划，以便及时组织采购人员采购，确保全厂生产的正常运行。
六、建立健全财产登记薄，对各科室、生产车间、食堂、会议室，职工使用的生产工具、用具、财产等一律进行登记造册，职工变动时认真办理交接手续，丢失或者无故损坏的要予以赔偿。
七、厂里一切物资和财产一般不予外借，个别确需解决的，须经分管领导同意，保管员无权把任何财产借给私人使用。
一、认真学习兽医、兽药知识和保管员业务理论。
二、各类药品采购要做到超前计划，保证供应，保证质量，防止购进假冒劣质或过期变质的药品，否则按价赔偿。
三、药房内禁止闲杂人员出入，坚持凭处方领药品。
四、药房要经常性保持干燥干净整洁，药品及疫苗要按要求保管，冰箱内严禁放与药品无关的东西。
五、药品购进后必须办清一切帐务手续，按月及时上报各猪舍的医药费报表，每季度盘点一次，做到帐务相符。
六、做好医疗器械的消毒工作，不准在药房内烧开水做饭。
七、爱护公共财物，妥善保管各类器械，器械必须专用，不准挪做他用，丢失器械按价赔偿，对一些易消耗用具，要及时予以维修。
八、从大局出发，服从服务于生产，紧急用药，随叫随到。
九、负责消毒室内消毒液的更换和卫生打扫工作。
十、做好参观人员的接待工作。
十一、完成车间领导和厂领导交办的其它工作。
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇三
二0一四年度 目 录
十
生猪养殖与销售商业计划书
由于最近几年大学毕业后就业难、就业待遇不高，所以决定回家乡邹岗镇自己创业，自主就业办生猪养殖场。
大力发展生猪养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收，意义重大。
生猪养殖是农业经济收入的主要组成部分，但是由于生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着生猪养殖业的发展，为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥生猪养殖业的传统优势，打出特色牌，我决定兴建一个小规模的生猪养殖场，当一名名符其实的“猪倌”。 本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的结构调整，进行“粮、经、饲”种植，生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。同时针对本地区猪的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥生猪养殖业现有优势，积极引导优质商品猪生产。
兴建立一个小规模养殖示范场，厂房、设备齐全，尽量争取国家帮扶资金，能具有一定的规模以带动当地的群众致富，进一步扩大生猪销售市场，逐步树立我自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。
我国是世界猪肉生产第一大国，猪肉是人们动物蛋白的主要来源，在肉类食品消费中占到67%以上。随着社会的进步，人民生活水平的不断提高，优质肉猪生产迎来了全面发展的黄金时期。在中国全面向小康社会迈进的新时期，国民收入不断地提高，消费者对肉食品的需求量将会越来越大，同时对猪肉的品质提出更高的要求。由于我国大部分地区在整个肉食品结构中传统上以猪肉为主，国内市场上优质瘦肉型猪肉的销售定将呈现出更大的市场空间。 近几年，我国生猪生产发展较快，纵观整个生猪消费市场，那些无公害的，瘦肉率高，品质好的猪市场十分紧俏，出现供不应求的局面。况且，中国加入世贸组织后，不仅对猪肉食品的生产、加工及销售提出了更规范、更严格的要求，也为我国养猪业的发展带来了无限的商机。目前国内市场猪肉价格普遍上扬，并且一涨再涨的现象，就是这种商机初现的生动说明，这表明，长期困扰我国广大农民养猪低效，猪肉市场长期低迷的不利态势已经过去，而规模化、标准化的猪场将在未来的市场竞争中立于不败之地。
2007年以来，我国生猪价格高位运行，严重影响了人民群众的正常生活、影响了社会稳定，给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使这一矛盾的解决，xxx出台了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，采取了系列措施，加大对生猪生产的扶持力度，确保市场有效供给，正常市场猪价，维护社会稳定。根据党的xxx会议精神，大力发展扶持畜牧业向规模化、标准化、无公害生态型,科学化要效益,为落实党的xxx会议精神,建立优质商品猪养殖场，对促使我国肉猪生产显得尤为重要和必要。据邹岗镇畜牧部门提供的数据看，全镇无农户散养、无大规模养殖。全镇现有年出栏百头生猪养殖场100个，年出栏300头以上生猪养殖场50个，全年总计出栏3万头左右，而全镇全年销售量在4万头左右。据此，生猪销售尚有较大缺口，养殖前景非常可观。
2009年9月16日
猪肉是我国大多数人的主要肉食品类，在我国有着强大的消费市场。随着收入水平的提高，人们越来越注重健康，对食品的安全环保和营养价值要求越来越高,广大消费者吃动物怕有激素吃植物怕有毒，因此对食品安全诉求强烈,而在食品行业中,养猪的投资价值和商业价值非常高.(因为现在养猪行业中90%以上都是采用商品饲料进行养殖,带来 激素猪肉)。
国内猪肉货源来源较杂，标准化、规模化的生猪生产基地较少，让国产猪肉的肉质、口味以及营养含量等猪肉质量偏低，一方面无法在出口市场形成竞争力，另一方面也难以摆上国内高端的消费餐桌。这是一个强大的市场空缺。
二．公司情况及目标：
回归自然，利用现代高科技，采取自然的和生态的饲养方式，不追求高增长速度而追求中低增长速度以便获得优质猪肉。走高端路线，生产出让人们买得放心，吃得安心的猪肉。
三． 养殖场地建设
小环境和小气候的控制，采用半封闭猪舍养猪。建造猪舍时应考虑猪舍的保温、隔热、通风和降温性能。墙壁和屋顶保温隔热性能好，可使猪舍内外形成两种气候，让猪舍内维持一定的恒定温度。在建造猪舍时，猪舍屋顶的材料应采用导热系数大小不一的建筑材料，使热辐射不能穿透屋顶传入舍内。屋顶可采用加顶棚的形式，用中间的空气阻隔热辐射。也可将顶棚和屋顶中间变成通风屋顶，使空气从进风口进入，穿过整个中间层从排风口排除，降低太阳辐射热向猪舍内传导。墙体隔热可采用隔热性能好的材料，如空心砖、加气混凝土砌块等充气材料，亦可采用彩钢板夹心复合板组装墙体。
猪舍通风降温，一是借助通风带走猪舍内的热量，二是在猪体周围形成适宜的气流，以促进猪体的蒸发散热，使其感到舒适。一般情况下，在最热的月份，通风降温所要求的适宜气流速度为米/秒左右。
通风换气是指，促进猪舍内空气流通，增加猪舍内外空气交换，改善猪舍内空气环境的一种措施。其主要目的是：排除猪舍内有害气体和多余的水汽。所用通风换气方法：一是自然通风换气。该方法是不借助任何动力使猪舍内外的空气进行流通。为此，在建造猪舍时，应把猪场（舍）建在地势开阔、无风障、空气流通较好的地方；猪舍之间的距离不要太小，一般为猪舍屋檐高度的3～5倍；猪舍要有足够大的进风口和排风口，以利于形成穿堂风；猪舍应有天窗和地脚窗，有利于增加通风量。在炎热的夏季，夜深后将所有通风口开启直至第二天上午气温上升时再关闭所有通风口，停止自然通风。二是机械通风换气。机械通风是以风机为动力迫使空气流动的通风方式。在炎热季节利用风机强行把猪舍内污浊的空气排出舍外，使舍内形成负压区，舍外新鲜空气在内外压差的作用下通过进气口进入猪舍。 降低猪舍空气中的湿度是解决高湿的关键。解决猪舍内高湿除进行通风换气、增加舍内光照时间外，应减少猪舍内水的用量。如采用粪尿分离的干清粪法，减少用水冲洗猪笼和地面次数，经常保持猪舍干燥；在炎热夏季，尽量采用通风换气的降温方法，少用滴水、喷淋用水较多的降温方法；对舍内水管和自动饮水器等要经常检修，防止跑、冒、滴、漏水，保持地面干燥；猪舍内的排污道要经常保持干净不存水，以减少水分的蒸发。
大力发展生猪养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收，意义重大。
生猪养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着生猪养殖业的发展，为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥生猪养殖业的传统优势，打出特色牌，我准备发展生猪养殖示范户。
本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的结构调整，进行“粮、经、饲”种植，生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养猪业，同时针对本地区猪的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥生猪养殖业现有优势，积极引导优质商品猪生产。项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备必须齐全，尽量能争取国家帮扶资金的资金，使生猪规模能具有一定的规模以带动当地的群众致富，进一步扩大生猪销售市场，逐步树立我自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。
猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品，是我国人民最喜欢吃的传统肉食品，市场需求大。并且随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们对肉蛋质的需求逐渐增加，同时对猪肉的品质提出了更高的要求。近几年，我国生猪生产发展较快，纵观整个生猪消费市场，那些无公害的，瘦肉率高，品质好的猪市场十分紧俏，出现供不应求的局面。目前以饲养杂交猪为代表的生猪饲养已成为生猪生产的亮点。
受前几年生猪价格过低和饲料成本上升养猪成本的逐年增长及部分地区发生高致病性蓝耳病疫情的各种主、客观因素造成的错综复杂的局面，我国生猪生产下滑，造成生猪价格超过历史最高水平和人们的预测，并导致生猪养殖结构发生重大的变化。养殖行业朝向规模化、集约化、专业化的模式的进程是愈来愈快。同事也影响了一批以传统养殖模式为主的饲料行业。国家近期还颁布了许多扶持养猪行业的政策，从这些不难看出国家对生猪生产行业的重视，所以养猪行业的前景非常可观。
②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，现由于修建了火车站引进了一大批外地企业和新修了大量的场房、食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，生猪需求量极大。
初期预计养殖仔猪20头，母猪5头，肥猪10头，公猪1头。
项目现共需资金4万元（详见投资测算表）。现目前急需建厂房一间，购买良种母猪5头，需要1万元，饲料和玉米万元。
经济效益分析：
头仔猪，每批50头；每头平均体重100公斤，价格2009年市场价格8元／公斤计。
(4)杂费每头5元 116头 ×5元／头=580元。 (5)公共设施运行维护费500元。 (6)其它500元。 合计：万元。
加强公司管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。
由于价格变动频繁，养猪的收益波动大， 短期内风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植猪草。同时，要推广新技术、新品种，加强管理等途径。
政策将加大对生猪养殖业的扶持。2007年底，财政部出台了10项扶持政策支持生猪养殖业，具体包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助、生猪良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害猪无害化处理补助、生猪调出大县奖励、完善生猪生产消费监测预警体系、增加猪肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除财政部外，农业部下一步将继续支持生猪原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国生猪品种改良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。
圈舍夏季冲洗两次，每头种猪日平均排粪水30公斤，育肥猪日平均排粪水15公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治，符合国家环保要求。
管路200米 5/m 1000元 电线路 500米1500元
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇四
广东生猪优势突出 广东生猪优势突出有其必然因素。
第一，广东最先引进工厂化养猪生产。 改革开放初期，以广东为代表的沿海 开放地区，最先引进工厂化养猪工 艺。 上世纪 80 年代在深圳建起了广三保养 猪公司，开始使用美国三德设备，采取 全封闭猪舍，引入了生产线的概念，出 现了以“全进全出、流水生产和集约化 生产”为特点的工厂化养猪生产工艺。 广东兴建了一批外资和中外合资猪场。 第二，广东外贸粮油系统的拉动作用。 改革开放后，大陆商品猪开始供应中 国香港，成立了广东外贸粮油、湖南 外贸粮油、广西外贸粮油、河南外贸 粮油进出口公司。尤其广东是肉猪出 口中国香港的口岸。当广东本身不能 满足中国香港供应时，往往调用湖南 等省市猪源。形成了广东外贸粮油进 出口公司中山白石猪场、塘厦猪场、大岭山猪场。
河南的生猪生产强势崛起
上世纪 90 年代河南开始大兴土木 建设高标准猪场。开始大规模从北京、 广东引猪，甚至成立了引猪专业公司， 负责引猪、种猪隔离、技术服务和猪场 设计等。随着河南自身猪场建设水平和 管理水平提高，这些专业经纪公司完成 了历史使命。形成了以牧原、雏鹰、新 大牧业、谊发、太平、诸美等几大企业 为核心的养猪龙头企业。河南生猪主要 流向上海、广东等地区。 传统养猪产区稳定与提高 以四川、湖南为代表的养猪密集省 份具有历史悠久的养猪传统，乘改革开 放的东风，加大自身养猪水平的提高， 接受养猪新技术和新思想，通过遗传改 良，提升养猪生产水平。仍然保持养猪 主产区的地位。生猪主要销往周边省区。 东北养猪产区变化 东北气候寒冷，生猪生长速度慢，制约了养猪业的发展，没有发挥粮食主 产区的优势。生猪主要流向北京、天津。 2 中国各优势生猪产区形成与 流通 华南 由于广东处在沿海开放的前沿，养猪企业家思想解放，容易接受当今社会 的新技术、新方法与新理念。对遗传改 良认识水平高。在上世纪 90 年代初期， 他们就开始应用猪人工授精技术改良现 有品种。他们每年举办 2 届种猪拍卖会， 引进了竞争机制，评选优秀种猪企业， 竞拍优秀公猪。特别是他们引进中国台 湾企业，和当地合资成立了_将种 猪有限公司和广州花都福昌种畜场有限 公司，到了 90 年代中期，开始以广州 广南（后更名为广州力智）率先从丹麦 引进种猪，随后大岭山从瑞典引进种猪。 由此形成了全国种猪优势产区，来自全 国各地种猪企业开始调运优质种猪。
一 、项目摘要
大力发展生猪养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收，意义重大。
生猪养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着生猪养殖业的发展，为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥生猪养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展生猪养殖示范户。
本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“**”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养猪业，同时针对本地区猪的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥生猪养殖业现有优势，积极引导优质商品猪生产。
项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使生猪规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大生猪销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。
二、项目的基础条件
1、有利的区位优势
2、突出的资源优势和产业优势
①在我们当地区主要生产小麦、玉米和土豆，非常适应畜牧业特别是养猪业的发展。②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，现****由于修建了火车站和飞机场引进了一大批外地企业和新修了大量的场房、食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，生猪需求量极大。
三、项目建设内容与实施规划
（一）项目建设内容：成立个体生猪养殖户，欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、生猪繁殖多功能为一体的规范化生产示范基地。
（二）项目实施规划：本项目预计在2009年12月份开始实施，2009年八月开始建猪舍,2009年的10月份完工，12月正式开始养殖。初期预计养殖仔猪20头，母猪5头，肥猪10头，公猪1头。
（一）建设原则
1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。
4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同；
5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则；
6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。
(二)组织形式
1、资产所有形式。前期资金来源主要由政府划出10%的财政生猪发展基金、养殖户个人资金及银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。
2、经营形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。
3、管理形式。规划建设由政府统一设计、施工，保证先进性和高质量；技术服务、防疫和销售方面通过公司统一组织实施，注重保护养殖户利益。
4、政府负责协调服务，制定政策，承办项目，组织实施。
5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由养殖户自己承担。
五、项目投资预测
项目现共需资金4万元 。现目前急需建厂房一间，购买良种母猪5头，需要1万元，饲料和玉米万元。
六、市场情况：养猪业正面临严峻挑战
猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品，是我国人民最喜欢吃的传统肉食品，市场需求大。并且随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们对肉蛋质的需求逐渐增加，同时对猪肉的品质提出了更高的要求。近几年，我国生猪生产发展较快，纵观整个生猪消费市场，那些无公害的，瘦肉率高，品质好的猪市场十分紧俏，出现供不应求的局面。
１、健康养猪的要素 健康养猪包括养殖生产过程中猪个体健康，猪 产品营养丰富、质量安全、无污染、无药物残留、保持 天然新鲜，以及对养殖环境无污染，实现养殖生态体 系平衡。健康养猪要素包括以下几个方面。
（１）科学管理
养猪场选址要符合卫生防疫要求，猪场应建 在远离住宅区、距离村屯５００ｍ 以上、交通方便、地 势高燥、排水便利、水源充足、通风良好、无污染源的 地方，以便给猪提供一个舒适的生存环境，有利于猪 只养殖的长远发展。 ２）通过定期改善环境、科学设计畜栏、加强日常 管理、优化转群方式等，调控好猪舍小环境，包括猪 舍温度、湿度、空气的组成和流动状态、光照、噪音、 灰尘、微生物等。良好的通风设施和降温系统，可降 低猪舍内有害气体的浓度，使舍内空气清新、温度适 宜。对猪舍环境进行人工控制，可使猪只发挥最大 生长潜力。３）要充分考虑到消毒剂对猪只可能造成的损 害，保证消毒前、中、后不会对猪只造成过大的应激 反应。 ４）确立定期巡查制度，实施封闭管理制度，建立 兽药档案制度，落实健康体检制度。同时，针对整个 养殖过程进行全面监管，确保屠宰肉的安全以及商 品肉食品加工安全、无药物残留，为食品安全提供最 大保障。
（２）合理饲喂
保证猪只不同生长阶段的营养供给，合理应用 理想蛋白模式，减少猪代谢多余蛋白质所造成的营 养负担，以便各阶段猪更大地发挥生长潜力。还要 确保饲料品质优良、无污染、无霉变，同时严禁在猪 饲料中加入违禁药品及药物添加剂，防止药物残留 对人体造成危害。
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇五
一转眼，一个多月过去了，我的校外实习结束了，虽然时间不长，但对我来说是非常珍贵的，因为在这段时间里，我学到了一些在学校里学不到的东西，而且这些东西是非常实用的。它不但丰富了我的理论知识，而且还提高了我的实际动手能力。
由于我对养殖的不懂以及猪厂的情况不了解，厂长首先派人带着我熟悉了一下猪场的环境，参观了各个猪舍，然后向我讲解了工作流程以及注意事项！通过参观，真是让我大开眼界，并且使我对养猪业的观念有了完全的改变。以前我认为猪舍肯定都是很脏很乱的，但是在这里看到了猪舍都是很干净的，因为有专门人员管理，猪舍保持的非常干净，这样做有利于猪的生长，使它们不容易生病。
我对猪厂的情况以及各种流程有所了解，但基于没有任何工作经验，厂长让我从喂猪开始。我的主要工作场所是在各个猪舍，工作是对各个猪舍的猪进行饲养，其中在育肥舍12天，妊娠舍9天，产房8天，保育舍5天。
在这里饲养的是育肥猪，由于采用的是自由采食，我的主要工作也就是每天给育肥猪上一次饲料。采用自由采食方法的好处就是减少了人力资源的投入，而且加快了猪的生长速度，因为它们随时都可以吃到饲料，吃的多才能长得快，因此可以带来更大的经济效益。在育肥舍这段时间里，使我认识到饲养固然重要，但观察也必不可少。观察是为了防止有一些育肥猪生病等不良状况的发生，减少不必要的经济损失。观察主要从猪的精神状况、粪便、行走状况等方面着手。产房，是母猪生产和养育刚出生的小猪的地方。产房里的每头母猪都有一个产床，小猪有自己的小窝。母猪放到产床上可以防止小猪在吃奶时被母猪压到，导致其死亡。在产房里，对母猪的饲养与妊娠舍的一样，除此之外，我还学到了，在母猪产完小猪以后，要打保健针和消炎针，防止母猪有炎症；在小猪出生一两个小时后，对小猪进行剪牙和剪尾巴，剪牙是为了防止小猪在吃奶时咬坏母猪的乳头，剪尾巴是为了防止尾巴生长，由于摆尾时需要消耗能量，这样会减慢生长速度；在小猪出生15-20天，对小公猪进行阉割，阉割是为了以后能够更好的生长，而且这时阉割有利于小猪伤口的愈合。
在保育舍里，我实习的时间不长，但对小猪的饲养和管理还是学到了一些东西。保育舍生长的主要是从产房出来的小猪，它们在这里需要待两个月左右。为了使小猪更好的生长，也是采用自由采食饲养的方法，只是饲料和育肥猪不同。这时的小猪，对于选择饲料非常重要，如果饲料选择不好，对于后期生长影响非常大。
我在猪厂里这段时间，除了学到了饲养和管理方面的东西外，还知道了消毒对猪厂来说也是很重要的，而且消毒必须经常，基本上3天一小消，5天一大消。这样是为了防止细菌和病毒的传播，以免使猪厂里的猪感染疾病，造成严重的经济损失；还学到怎样给猪打针等。
短短一个多月的校外实习，我深深地感觉到，通过实习提高了我的动手能力，而且使我学到了一些很实用的东西，但是这些对于我来说是不够的，我需要学习的东西还有很多。另外，我通过和这里的员工们交流，在学到专业知识的同时还提高了自己的交流能力。实习已经结束，但我会珍惜这次实习，把所学的知识牢记在心，运用到将来的实际生产中去。
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇六
场址选择场址的选择
对猪场生产的影响至关重要，主要应考虑以下几方面： 长远规划
猪舍应坐北朝南，根据地势、纬度不同也可以有一定的偏斜，以利冬季向阳采暖、夏季迎风凉爽。现代机械化养猪采取人工控制气候，对方位要求不严格，更多地着眼于便利集中管理和实现机械化生产。
水、电、交通等因素
机械化猪场总体布局主要从立体卫生防疫体系和生产管理的角度出发，按功能划分成若干区域，一般将猪场分为生产建筑、生产辅助建筑和生产管理建筑。生产建筑包括分娩猪舍、种猪舍、育肥舍等。生产辅助建筑包括饲料车间、水塔、锅炉房、仓库、配电室、兽医室、屠宰室、装猪台等。生产管理建筑包括行政办公室、宿舍等。生产管理建筑应与生产建筑分开，生产辅助建筑也应尽量与生产建筑分开，以利控制疫情的发生；但生产辅助建筑应围绕生产建筑布置，以利生产。在地形上，生产建筑和生产辅助建筑应低于生产管理建筑，处于下风向；兽医室、贮粪池应低于生产建筑，处于更下风向。
1)公猪栏：2栏，每栏面积为 m2( m× m)。2)单体母猪栏：总生产母猪栏数-分娩舍母猪栏数=51-（3 周× 头/ 周)=头，考虑后备母猪等因素，取43栏，每栏面积 m2( m× m)。
根据猪栏的数量，可进行猪舍的平面设计。猪舍平面设计的主要原则是：①猪舍宽度主要应考虑夏季通风降温，所以猪舍一般按2 列设计，舍宽为 ～ 11 m ；②猪舍长度主要考试方便排污，各种猪舍长短不要相差太大，有利于充分利用土地，一般猪舍长度为60 ～ 100 m。
1）生产区最好只设一个出入口，并设有人员消毒、车辆消毒及值班室。
2）出猪台和集粪池置于围墙外边，外来运猪、运粪车不必进入生产区即可操作。
3）外来车辆将饲料运至饲料间，再由生产区内车辆将饲料运至各猪舍。4）生产区的道路设置，按用途区内道路可大致分为人行道、饲料道和运 猪、运粪道。
办公生活区位于全场南侧，生活和办公环境相对较好，场区内部以生产猪舍为中心，辅助建筑围绕生产猪舍建设。
该猪场采用新sew 饲养工艺，公猪舍、空怀舍、怀孕舍和分娩舍相对集中于南部，少污染；保育舍、生长舍、育成舍集中于北部，切断病原的传播。区内设2 条道路，西侧道路运输生猪和猪粪，属于污道；东侧道路走行人和饲料车，属于净道，2 条道路互不交叉，避免相互污染，出猪台和出粪台位于西北角，对全场的影响较小。全场的空地种植果蔬和进行绿化，既可吸收有机废物，又可创收，一举两得。
机械化养猪的成败，在很大程度上取决于基础技术的发展，即取决于配合饲料技术、成套设备技术、疫病防治技术和现代化畜牧饲养技术。因此，应积极做好这些基础建设，加强对饲养人员的技术培训，以适应猪场发展的需要。
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇七
年是我市实施水流域综合整治工作的第6年。作为我市的民心工程，广大市民对流域水环境整治的期许很高，且省、市对“十二五”期间流域水环境综合整治提出了更高的要求。整治工作依然任重而道远。年，整治工作将认真贯彻落实省、市重点流域水环境综合整治考核的要求，继续围绕《流域水环境综合整治规划纲要》确定的中期规划目标，在持续巩固提升中上游水质的基础上，重点开展中下游的治污、治洪、治乱，力争将全流域的综合治理水平提高到一个新的档次，营造出两岸美丽的生态长廓，努力建设“显山露水”的现代化滨宜居城市。
一、主要目标任务
1、巩固提高治理成效，进一步净化区域水质，确保水质水域功能达标率达80%以上，交界断面（入海口）水域功能达标率达80%以上。
2、巩固提升畜禽养殖污染整治成果，全面拆除清理禁养区内的畜禽养殖场，着力解决五大规模养猪场的污染问题，完成流域禁养区内外规模化畜禽养殖场的治理达标工作；根据全市畜禽养殖的规划与布局，在可养区推广种养结合、废物资源化的科学养殖方式。
5、大力实施河道整治工程和两岸生态景观建设，全力推进东门河整治、南门桥至利桥景观绿化改造、利桥以下1公里拓宽改造、大北溪拓宽及渡槽拆除改造、奎岭一桥、奎岭二桥改造等重点河道整治工程及上游宏路—天宝陂段、下游利桥—海口段的两段湿地公园，形成以生态轴的滨城市新景观。
6、采取经济、行政、法律手段，逐步建立畜禽整治、环境监察、截污管理、河道保洁、补水节水等长效机制，将整治纳入规范化管理轨道。
二、整治举措
今年整治工作计划安排实施10大项9小项的综合整治项目：
1、拆管结合，全面拆除清理流域禁养区内畜禽养殖污染。
（1）强化监管，明晰职责，确保已拆除养殖场不出现反弹。根据《市坚决制止新建扩建畜禽养殖场的管理办法》，各相关镇街应采取积极有效措施，安排人员加强巡查监管工作，对顶风新建、扩建的养殖场要坚决予以拆除，杜绝违规新建畜禽养殖场，确保在月底前完成违规新建、扩建畜禽养殖场拆除工作。
（2）全面完成流域内列入计划尚未拆除的畜禽养殖场整治任务。今年将最后投入约3500万元补偿资金完成流域禁养区剩余100家建筑面积近19万平方米的畜禽养殖场的拆除扫尾任务。海口、、龙山、镜洋、东张等镇街应在5月底全面完成年第四期拆除任务及新增扩建部分拆除任务。对流域内5大规模养猪场的养殖污染问题，将采取一厂一策逐个突破的办法，务求起示范作用，彰显市委市政府治理畜禽养殖的污染决心。
（3）堵疏结合，讲究方法，为整治工作营造良好氛围。根据《全市畜牧业发展规划》，在可养区推广种养结合、废物资源化的科学养殖方式，投入880万元，实施禁养区以外畜禽场的污染治理，引导禁养区以外的规模养殖场进行标准化改造；继续执行向已责令关闭的畜禽养殖场停止发放猪耳标、禁止生猪屠宰场接收没有猪耳标的生猪等行之有效的方式，让非法养殖没有市场；建设规范的病、死畜禽处理场，严防乱扔病死畜（禽）现象发生。
2、合理布局，逐步完善城市污水收集处理系统。
养猪场工作计划和目标猪场工作计划篇八
大力发展肉牛养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收，意义重大。
肉牛养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，肉牛品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品牛外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着肉牛养殖业的发展，为了尽快适应肉牛养殖业的新形势，充分发挥肉牛养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展肉牛养殖示范户。
本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“----”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养牛业，同时针对本地区牛的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥肉牛养殖业现有优势，积极引导优质商品牛生产。
项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使肉牛规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大肉牛销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。
二、项目的基础条件
1、有利的区位优势
水井槽在两省交界之处，交通运输方便，有着良好的区位优势和市场前景
2、突出的资源优势和产业优势
①在我们当地区主要生产小麦、玉米和水稻，非常适应畜牧业特别是养牛业的发展。
②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，肉牛需求量极大。
三、项目建设内容与实施规划
(一)项目建设内容：成立个体肉牛养殖户，欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、肉牛生产为一体的规范化生产示范基地。
(二)项目实施规划：本项目预计在20__年2月份开始实施，20__年八月开始建牛舍,20__年的10月份完工，2月正式开始养殖。初期预计养殖牛犊60头。
(一)建设原则
1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。
4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同;
5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则;
6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。
(二)组织形式
1、资产所有形式。前期资金来源主要由政府划出10%的财政肉牛发展基金、养殖户个人资金及银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。
2、经营形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。
3、管理形式。规划建设由本人统一设计、施工，保证先进性和高质量;技术服务、防疫和销售方面通过本人统一组织实施，注重保护养殖户利益。
4、政府负责协调服务，制定政策。
5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由自己承担。
五、项目投资预测
项目现共需资金15万元(详见投资预测表)。现目前急需建厂房一间，购买良种牛犊60头，需要7万元。
肉牛养殖前景分析
一、发展现状
(一)基本情况
1.牛肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高
改革开放以来，我国牛的存栏量、牛肉产量和人均占有量迅速增长。20__年全国牛肉产量549万吨，人均占有量公斤，分别比1980年增长倍和18倍。
与此同时，牛肉在肉类中的比重不断提高。牛肉占肉类总产量的比重从1980年的提高到20__年的。
目前我国牛肉产量居世界第三位，牛肉占世界总产量的比重从1980年的提高到20__年的9%。
2.肉牛主要生产区域从牧区转向农区
自20世纪80年代以来，我国牛肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区。到20__年，内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏五大牧区牛肉产量占全国的比重从1980年的44%下降到13%;同期河南、山东、河北、安徽四省牛肉产量由占全国的上升到，东北三省牛肉产量比重由11%上升到。
3.饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲
以往我国牧区主要采用草原放牧饲养牛，几乎不用精饲料进行育肥。这种饲养方式的优点是生产成本低廉，缺点是对我国原本生态环境较差的草地资源造成很大压力。近年来，农区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源和闲置的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力。
在一些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩大。不仅小农户的饲养数量增加，而且还出现了一批肉牛饲养规模在百头以上的养殖大户和养殖小区，大户和养殖小区的数量还在逐步增加。
(二)主要问题
1.生产水平较低，质量不高
目前全国肉牛平均胴体重133公斤左右，仅相当于世界平均水平的66%;每头存栏肉虎年产肉量仅相当于美国的1/3，甚至还低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。此外，我国高档牛肉的比重不足5%，高档牛肉生产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。
2.疫病未得到有效控制
长期以来，由于防疫机构不健全，手段落后，检验设备不完善，我国肉牛饲养业中疫病时伏时起，一些重大疫病未能有效控制，严重影响肉牛生产，并成为牛肉出口的主要障碍。
3.屠宰加工环节薄弱
屠宰较分散，加工企业规模较小，技术水平较低，60%以上的肉牛由个体户屠宰经营。缺乏统一的行业规范和分级标准，多数正规的屠宰加工企业没有通过国际通行的质量认证，以致生产的牛肉产品与国际通行的质量卫生要求相距甚远。
二、市场前景与竞争力分析
综合考虑多方因素，今后一个时期，我国肉牛肉业会呈快速、健康发展势头。
一是国内市场需求空间大。目前我国人均牛肉消费量仅有6公斤左右，为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加，消费观念的转变，今后国内牛肉市场应有较大的需求空间。预计到20__年，全国人均牛肉消费量将达到公斤，国内市场牛肉需求总量将达990万吨，与20__年相比，有近150万吨的发展余地。
二是有生产成本及价格优势。我国牛肉的生产成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右。
