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酒店预订员岗位职责篇一
直属下级：中餐领班
每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，传达上级的指
示和新的经营政策，检查出勤情况。
2 安排各领班的班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。3 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。4 了解全餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，商讨经营计划。
5 按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。6 组织检查餐厅卫生。了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
7 参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。8 负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
9 在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
10 负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。11 签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
12 签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。13 建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
14 督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。15 与其它有关部门密切配合，做好各种宴会和会议活动的接待工作。16 完成上级指派的其它任务。
中餐厅点菜员的岗位职责
报告上级：前台领班
一、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作 二、掌握当日菜情（主推菜品及估清菜品）
三、熟练掌握菜品的原料、配料以及菜品的口味特点、适合人群，便于给客人推荐 四、熟记菜品价格
五、熟练使用电脑，能够快速准确地将所点菜肴录入电脑
六、协助厅房值台员做好服务，并将客人所点主打菜、高档菜等为宾客做相应介绍 中餐领班岗位职责
报告上级：中餐厅主管 直属下级：中餐服务员
1、负责本部门员工签到，检查本班组员工出勤情况，2、检查员工日常仪容仪表，带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工
作（包括服务设施，餐具用具，包房环境卫生状况等）3、营业时间内向服务员布置任务，并督导服务员的工作。4、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。5、营业繁忙时，协助为客人服务，对特殊客人及重要客人给予关注，介绍菜单 内容，推荐特色菜。
6、处理简单的客人投诉，并处理客人的特殊要求。
7、负责餐厅用具的补充并填写提货单，每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并做好记录。
8、向餐厅上级提出奖惩建议，并组织实施培训工作。 9、完成上级指派的其他任务。
迎宾领班的岗位职责
报告上级：中餐主管 直属下级：迎宾员 1 检查本班组员工的出勤情况和安排员工休班
2 检查每个营业期间的准备工作、宴会预定工作及员工的仪表仪容。3 熟练掌握酒店整体的功能介绍，做好宴会及散客的接洽和安排工作4 及时与楼面沟通预定情况，合理安排房间使用。
5 负责检查国宴厅婚宴、宴会的预订记录情况、记录真实、有效。6 每日负责检查本岗位卫生、安全工作。
7 向餐厅上级提出奖惩建议，并组织实施培训工作。8 完成上级指派的其他任务。
中餐厅迎宾员的岗位职责 报告上级：前台领班
1、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。 2、注重着装、守时、彬彬有礼，服从指挥。3、餐前做好卫生区域的卫生清理工作。
4、熟练掌握各种礼仪知识，做好餐厅预订;填写宴会预订单，将客
人预定信息录入电脑
5、熟悉酒店整体的简介及路线，认真做好迎送及酒店介绍等服务
工作。
6、掌握本部门预定情况和接待能力，能独立完成客人的就餐安排。
在餐厅客满时，负责安排好候餐客人，并根据需要进行餐中补位服务。7、掌握老顾客信息，对第二次来用餐的客人要记住其姓名，再来
时应以准确称谓称呼客人，以示尊重。
8、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。 9、服从上级的指令，并按时完成上级交代的其他工作任务。篇2：酒店预订员岗位职责
酒店预订员岗位职责
工作职责：
处理订房电话，订房传真，下预订单并录入电脑，下鲜花水果单、接机单、免费房单等。
工作内容：
1.准时抵岗,按酒店要求自检仪容、仪表； 2.处理订房传真、订房电话；
3.下预订单并录入电脑，下接单机、鲜花水果单等； 4.当天的预订单及时送到前台并请收件者签收。4.团队预订 1 2 3 4 篇3：吧员及宴会预定员岗位职责
餐饮部吧员岗位职责
直接上级：餐饮各分部主管及经理
【岗位职责】
1.对餐饮各分部主管及经理负责，接受其监督与检查。 2.遵守酒店各项规章制度，严禁迟到、早退现象。
3.参加酒水库的日常培训，提高业务技能。熟悉酒水的特性、饮用的方法和服务方式，按照要求和标准为客人提供高效优质的出品服务。4.每天根据销售状况从仓库提取所需酒水，保证营业点开餐前各类酒
水供应的准备工作。
5.做好吧台内卫生工作，检查吧台各种设施是否完好。库房及吧台内
不得存放客人酒水及私人物品。6.在工作时间内，不得擅自离岗或换岗；除做帐外，其它时间为站式
服务。
7.与服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按食品卫
生要求操作。
8.配合财务部严格控制成本，定期对所在经营区域的酒水库进行酒水
检查工作，严禁损坏及变质酒水存在，严防人为浪费、失窃及短缺现象，每日认真填写日报表，字迹清晰、核算数字准确无误。做到每日一清，每月一盘，做好交接班工作。9.积极配合每月酒水不定期的抽查工作，如发现抽查数量与库存数量
不符合，由当事人承担酒水售价的全额。
10.严格按照吧台酒水工作程序操作，不得私自向顾客或酒店任何员工
出售、外借酒水。
11.在餐饮部内部替休时，替休人员必须服从所替岗区域管理人员的管
理，如发现不服从管理人员的情况，将给予严肃处理。12.遇有突发事件，及时汇报各分部主管及经理。
餐饮部宴会预订员岗位职责 直接上级：餐饮部经理
【岗位职责】
1.对餐饮部经理负责，接受其监督与检查。
2.遵守酒店各项规章制度，严禁迟到、早退现象。
3.参加迎领的日常培训，提高业务技能，熟悉酒店的组织架构及功能
特性，为客人提供高效优质的向导服务。4.做好订餐台内外卫生工作。
5.熟悉各餐厅的地理位置、经营特色及容纳就餐人数数量，礼貌接待
和应答客人，做好餐饮散客及婚宴预订工作。
6.按照宴会预订服务工作程序标准执行，正确无误地记录预订日期和
时间、人数、餐饮标准和要求，预订单位，联系人姓名及电话。要求字迹清晰，无涂改现象。
7.在婚宴接待当中，按照顾客要求及餐饮标准拟订婚宴菜单，经过客
人审核确定无误后，报送各有关餐厅进行准备。
8.遇到vip客户预订就餐，及时通知餐饮部经理及总监。 9.做好客史资料的积累和建档工作。
10.不得擅自离岗或换岗，及时与包间预订客人联系，认真做好交接班
工作，避免订重、调错、订空包等现象。
11.遇有突发事件，及时汇报餐饮部经理或总监。
酒店预订员岗位职责篇二
酒店人事专员岗位职责
1、酒店人事专员岗位职责
1、在总经理领导下开展日常工作，直接对总理经负责、贯彻执行国家有关政策法规，严格按上级下达的劳动力计划进行招募工作；
2、根据有关文件精神和酒店领导的意图制定有关人事管理规定； 统计员工的流失率、分析原因，及时了解员工的思想动态；
3、根据《员工手册》规定负责办理各级职工的招聘、试用、签订合同、解除合同、调动、辞退的各项手续；
4、负责酒店全面人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，重大事项及时向上级领导汇报并共同研究、讨论决定；
5、负责办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各项手续；办理审核批准的有关员工的人事评核及调动事宜；
6、组织筹办、策划酒店员工的休假、娱乐、联欢等活动；负责酒店员工人事档案的管理及办理临时用工工作；
7、协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等、负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理；
8、负责人事部的文件、资料的归档保管，负责上级文件的接收和传递工作；负责档案资料的补充、归档和转入、转出的传递工作、9、按上级要求定期做好人事报表统计、及时准确掌握酒店各级员工的变化情况；抓好员工宿舍及员工餐的监督管理工作、10、办理每年员工体检工作事宜，及外来人员的暂住证办理、完成酒店领导交派的其它工作。
2、酒店人事专员岗位职责 1、组织落实人力资源相关的各项规章制度。
2、负责酒店员工入职、离职和转岗手续的办理。
3、负责新入职员工的员工手册培训等工作。
4、协调和组织部门负责人对人力资源部门初审合格的候选人进行面试并跟踪结果。
5、经培训合格人员为其起草上岗报件并报于公司人力资源部。
6、新入职员工住宿、工装领取手续的办理。
7、负责员工考勤、奖惩、超时、节假日加班的审核和报批，监督其发放情况。
8、传达酒店的方针政策，下达上级的命令及通知。
9、组织建立并完善员工档案，负责人力资源档案和维护与管理工作。
10、与酒店其他部门保持有效的沟通，解释并改进人力资源工作。
11、了解员工变动情况，按时编报各类员工人数的月季报表。
12、负责统计劳保用品、员工生日情况、工装和工牌号等情况。
3、酒店人事专员岗位职责
1、在人力资源部经理的领导下，根据国家政策和宾馆的经营情况，拟订劳动工资计划，提出年度工资总额增长的预定方案，制定并完善工资和奖金的发放形式、计算方法及发放标准，组织实施并落实。
2、负责员工奖惩、超时工作，节假日加班等工资的审核及报批工作，及时造册，并对发放使用情况进行监督。
3、负责员工各种假期的管理，逐月汇总，审核各部门员工的出勤情况，积累各种原始资料，建立健全员工档案。
4、负责劳动合同的签订和管理，组织各部门做好劳动合同的签订、续订与终止工作。做好劳动合同的下发登记，劳动争议和调解处理工作。
5、做好劳动用工合同的签订和管理工作。
6、接待各类人员应聘、咨询及办理手续等。
7、做好员工工作证、铭牌、考勤卡、饭卡、更衣箱钥匙等物品的发放及登记造册工作及管理工作。
酒店预订员岗位职责篇三
酒店预订部预定经理的岗位说明书部门：预订部 岗位职责：
岗位： 预订经理
直属上级：市场部总监
1.全面负责预订部的管理工作。
2.督导预订员的日常工作，确保所有预订资料正确输入电脑。3.全面掌握整个酒店的房类分布情况。5.负责本部门各班次的人员安排。
4.监督检查员工的仪容仪表是否符合饭店的标准。6.负责将本部门的成本控制在合理水平内。7.负责将饭店的相关信息传达到每位员工。9.每日制作八日滚动客房出租率预测。11.检查次日到店vip客人的预订。13.对客房销售向部门提出建议。14.做好房控。15.处理投诉。
8.负责预订部各项设备设施的完好及正常使用。
10.每日查看前一日中班所留交班，并安排处理遗留问题。
12.负责随时将房间出租情况反馈部门。
16.不定期抽查员工的工作。17.每月总结及下月展望。
18.负责与所有相关业务部门协调以保证业务正常运转。19.随时输入新签订的订房协议书。20.每日参加市场部例会。
任职资格：
21.完成上级指派的其它工作任务。
1.自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄。2.文化程度：大专学历。
3.工作经历：五星级酒店三年以上本岗经历。4.外语水平：饭店英语中级水平。
5.交流能力：语言表达能力良好，具有良好的沟通能力。6.其它条件：具有培训、管理及应变能力。
酒店预订员岗位职责篇四
酒店人事专员岗位职责
【第1篇】酒店人事专员岗位职责
1、办理员工入职、离职、转正、投缴社保公积金手续
2、核对各部门考勤、核算各部门绩效
3、进行人员招聘
4、进行各部门的卫生质检
5、完善、健全酒店质检制度，推动酒店规范化管理，对酒店的运营状况进行监督。
【第2篇】酒店人事专员岗位职责
1、协助制订完善、组织实施人力资源管理有关规章制度和工作流程；
2、发布招聘信息、筛选应聘人员资料；组织、安排应聘人员的面试；
3、核算员工考勤、审核和办理请休假手续；
4、保险、公积金、劳动关系
5、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续；
6、组织、实施员工文化娱乐活动；
7、管理公司人事的档案；
1 8、协助实施员工培训活动；
9、协助处理劳动争议；
10、完成人力资源部经理交办的其它事项。
【第3篇】酒店人事专员岗位职责
1.学习掌握酒店有关人事、档案的各项政策；根据酒店相关政策，负责员工档案的收集、管理。
2.负责酒店所有员工的入职、辞职、人事变动、解聘等情况记录整理归类存档，并妥善保管随时待查；每月统计酒店人员变动情况上报酒店领导。
3.负责酒店人员入职、离职所需的一切手续。
4.负责员工工号牌的制作、发放与管理。
5.制作酒店各部门人员编制机构图，并根据编制，每月上报集团及酒店领导。
6.负责对人事行政部各类文件进行收发、传递、登记、存档。
【第4篇】酒店人事专员岗位职责
1．在行政人事经理的领导下，负责酒店的人事调配工作，完成指派的各项工作。
2．负责提出酒店人员年度编制意见及行政人事计划的意见。
3．负责制定、补充、完善酒店各岗位的招聘条件和任职要求。
4．追踪并掌握国家用工制度的规定，执行酒店的人事工作章程、2 工作计划和有关指示，同教育局、劳动局、人才劳务市场及有关大、中专和职业学校保持密切的联系，以满足行政人事的需求。
5．熟悉酒店员工结构，掌握部门人员所需情况，对酒店缺员、人员安排、使用情况进行调节，并及时将意见上报行政人事经理。
6．负责求职者的面试、招聘、体检、政审、调档及办理招工手续等项工作。
7．负责办理新员工入店手续，做好员工人事档案的调存、整理和管理工作。
8．随时将员工有关资料：职调单、员工违纪通知单、人员编制情况、辞职人员情况、进店人员情况、员工流动情况等资料输入电脑，并定期打印有关报表，呈报总经理及行政人事经理。
9．负责员工劳动合同的初签和续签工作。
10．负责员工档案的收存、管理，及时将员工奖励、过失、惩罚等记录存档。
11．确保与行政人事部内部各岗位保持有效的沟通。
【第】酒店人事专员岗位职责
1.在总经理领导下开展日常工作，直接对总理经负责。贯彻执行国家有关政策法规，严格按上级下达的劳动力计划进行招募工作；
2.根据有关文件精神和酒店领导的意图制定有关人事管理规定；
统计员工的流失率、分析原因，及时了解员工的思想动态；
3 3.根据《员工手册》规定负责办理各级职工的招聘、试用、签订合同、解除合同、调动、辞退的各项手续；
4.负责酒店全面人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，重大事项及时向上级领导汇报并共同研究、讨论决定；
5.负责办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各项手续；办理审核批准的有关员工的人事评核及调动事宜；
6.组织筹办、策划酒店员工的休假、娱乐、联欢等活动；负责酒店员工人事档案的管理及办理临时用工工作；
7.协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等。负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理；
8.负责人事部的文件、资料的归档保管，负责上级文件的接收和传递工作；负责档案资料的补充、归档和转入、转出的传递工作。
9.按上级要求定期做好人事报表统计、及时准确掌握酒店各级员工的变化情况；抓好员工宿舍及员工餐的监督管理工作。
10.办理每年员工体检工作事宜，及外来人员的暂住证办理。完成酒店领导交派的其它工作。
酒店预订员岗位职责篇五
酒店人事专员岗位职责
1.在总经理领导下开展日常工作，直接对总理经负责。贯彻执行国家有关政策法规，严格按上级下达的劳动力计划进行招募工作；
2.根据有关文件精神和酒店领导的意图制定有关人事管理规定; 统计员工的流失率、分析原因，及时了解员工的思想动态；
3.根据《员工手册》规定负责办理各级职工的招聘、试用、签订合同、解除合同、调动、辞退的各项手续；
4.负责酒店全面人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，重大事项及时向上级领导汇报并共同研究、讨论决定；
5.负责办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各项手续；办理审核批准的有关员工的人事评核及调动事宜；
6.组织筹办、策划酒店员工的休假、娱乐、联欢等活动；负责酒店员工人事档案的管理及办理临时用工工作；
7.协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等。负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理；
8.负责人事部的文件、资料的归档保管，负责上级文件的接收和传递工作；负责档案资料的补充、归档和转入、转出的传递工作。
9.按上级要求定期做好人事报表统计、及时准确掌握酒店各级员工的变化情况；抓好员工宿舍及员工餐的监督管理工作。
10.办理每年员工体检工作事宜，及外来人员的暂住证办理。完成酒店领导交派的其它工作。
酒店预订员岗位职责篇六
预定员岗位职责
一、直接上司：预定领班
二、具体职责：
1、对客人提供礼貌服务，在客人面前保持友好、愉快、整洁的形象；
2、与楼面保持联系，做好宴席、散客的接待安排；
3、负责接听预定电话或接待客人订餐（将客人姓名、单位、联系电话、用餐人数、时间或其他要求，做好记录，保留并落实）
4、接受各种预订，将有关情况准确记录在预订在登记本上，以便采取进一步跟进措施；
5、对于任何有特殊要求的及特别重要的客人，应及时与前厅部等相关部门取得联系并通报情况；
6、每日检查当天来店用餐资料，并将其提供给各相关部门以做好准备工作；
7、整理及保管好各种预订资料；
8、熟知饭店各种菜式的特点、口味、价格，并了解饭店当天估清单、急推和特别介绍；
9、为宴会、vip客人预定鲜花 、生日蛋糕等（按实际情况或根据客人要求）并完成接待工作；
10、熟知饭店的买单方式、折扣政策及操作程序；
11、保持预订部工作区域的整洁；
12、做好交接班记录，以便相互沟通；
13、执行及有效地完成上级指派的其他工作。
四、任职条件：
1、具有高中以上学历；
2、熟悉预订程序及接待工作；
3、熟悉酒店各种菜点的价格、口味、特点及成本价；
4、爱岗敬业，工作细心，待客热情大方，服务意识强。
五、权力：
1、根据酒店的规章制度对属下员工有奖罚的权力；
2、根据工作情况对员工有排休和调班的权力。
